Alle berichten van admin

5 Redenen om deze Kleine Bessen te Eten

Waarom ik goji bessen eet!

Zoals klein als de goji bes is, zoveel indrukwekkend is de samenstelling van de bes. Al duizenden jaren worden goji bessen in de traditionele Chinese geneeskunde gezien als een ziektebestrijder en kwalenheler. Oude Chinese medische teksten spreken van genezing en verbetering van oog-, lever- en nierkwalen. De goji bes staat hedendaags bekend als één van de meeste voedzame voedingsproducten ter wereld. Hieronder vijf redenen waarom goji bessen dagelijks in je voedingsschema zouden moeten zitten:

  • Ze zijn anti-inflammatoire. Dit houdt in dat ze stoffen bevatten die ontstekingsremmend zijn. Beta-sitosterol, een ontstekingsremmend middel in goji bessen, kan beschermen tegen hart-en vaatziekten, het cholesterol verlagen en de seksuele gezondheid te verbeteren. Beta-sitosterol wordt door de medische wereld in meer producten gebruikt om allerlei soorten kwalen te behandelen zoals astma, fibromyalgie, allergieën, haaruitval etc. Het is een plantaardige stof die vergelijkbaar is met cholesterol, maar die het cholesterolgehalte in het lichaam juist verlaagd;
  • De goji bes is van nature erg vitamine rijk. Ze bevatten meet vitamine C dan sinaasappels, meer ijzer dan biefstuk en meer bèta-caroteen dan wortelen. Verder bevatten de besjes ook ontzettend veel vitamine B zoals riboflavine, thiamine en niacine. Ook vitamine E komt veelvuldig voor in goji bessen; verse-goji-berries
  • Goji bessen zijn een van de rijkste eetbare plantaardige bronnen. De stoffen die erin zitten staan erom bekend dat ze goede bescherming geven aan de ogen. Van de stof zeaxanthine, soortgelijk aan vitamine A, is aangetoond dat het de netvlies van het oog beschermt. Het voorkomt leeftijdsgebonden degeneratie van de ogen, oftewel verslechtering van het netvlies. Verder beschermt zeaxanthine het lichaam tegen vrije radicalen, moleculen die cellen in het lichaam vernietigen en een rol spelen bij het ontwikkelen van vele ziekten;
  • Goji besjes bevorderen de spiergroei. Ze bevatten alle aminozuren, waarvan 8 essentiële. Dit maakt goji zeer nuttig om te voldoen aan de dagelijkse eiwitbehoefte van ons lichaam.
  • Ze verbeteren het immuunsysteem van het lichaam. Polysachariden zijn voedingstoffen in de goji bes waarvan is aangetoond dat ze het immuunsysteem versterken.

Probeer goji gewoon!

Goji bessen kunnen in gedroogde vorm in veel recepten gebruikt worden. Gooi ze door een salade, in kwark of yoghurt, maak er thee van of gebruik ze in een smoothie. Er zijn vele manieren om goji bessen te gebruiken. En ze zijn gewoon super gezond!

Goji bessen kopen

5 Vegetarische Goji Gerechten

Gluten-vrije Superfood Salade met Goji Bessen

(Met dank aan Delsole.co.uk)

Ingrediënten:

  • 1 butternut pompoen, bij voorkeur biologisch, zonder klokhuis en in stukjes gehakt;
  • 1 grote zoete aardappel, geschild en in stukjes gesneden;
  • 150g van zwart of wilde rijst;
  • 100 g gemengde pompoenpitten, zonnebloemen zaden, gouden en lijnzaad;
  • een stelletje kleine basilicumblaadjes;
  • 50 ml ahornsiroop;
  • 50 ml extra vierge olijfolie plus 4 extra eetlepels;
  • 50g gedroogde cranberries;
  • 50g goji bessen;
  • 1 kopje heet water;
  • zout en peper;
  • vers geraspte nootmuskaat.

Bereidingswijze:

superfood-salade-voor-vegetariërs
Deze heerlijke superfood salade is niet alleen heerlijk maar ook geschikt voor vegetariërs
  • Verwarm de oven voor op 180 ° C;
  • Kook de rijst in zout, kokend water , zorg ervoor dat het niet volledig gaar is;
  • Afgieten, mengen met een paar eetlepels extra vierge olijfolie en warm houden;
  • Meng de gehakte pompoen met 2 eetlepels olie, zout en peper en een kwart van een theelepel nootmuskaat;
  • Doe het pompoenmengsel in een ovenschaal en bak in de oven gedurende 20/25 minuten of tot ze goudbruin zijn . Zet opzij en houd ze warm ;
  • Combineer 50 ml olijfolie met de ahornsiroop (maple syrup). Meng goed met de zoete aardappelen, voeg zout toe en een kwart van een theelepel nootmuskaat ;
  • Giet het mengsel in een ovenschaal en bak in de oven gedurende 20/25 minuten of tot ze goudbruin zijn . Controleer de aardappelen tijdens het bakken en zorg ervoor dat ze gelijkmatig gaar worden door ze zachtjes te roeren;
  • Week de goji bessen in een kop heet water voor 5 minuten, daarna uitlekken;
  • Meng de rijst in een kom met de gemengde zaden, goji bessen, cranberry’s, geroosterde pompoen en zoete aardappelen . Zorg ervoor dat u de sappen van de nootmuskaat en zoete aardappelen toevoegt om extra smaak aan het gerecht te geven;
  • Serveer met basilicum bladeren verspreid op de top en een snufje vers geraspte nootmuskaat .

Knapperige Abrikozen en Goji Snacks

abrikozen-goji-snacks
Deze glutenvrije goji snacks smaken heerlijk en zijn erg voedzaam

 

(Met dank aan Omnomally.com)

Ingrediënten:

  • 3 kopjes gepofte gierst (of andere gepofte volkoren);
  • 1 kop boekweit kernels (geroosterde boekweit pitten);
  • 2 eetlepels lijnzaad;
  • ¾ kopje fijngesneden biologische gedroogde abrikozen;
  • ¼ kopje goji bessen;
  • ½ kopje biologische rijst moutstroop;
  • ½ kopje zonnebloempitten boter (of andere zaden / noten boter);
  • ½ theelepel vanille-extract.

Bereidingswijze:

  • Vet in vierkante bakvorm in;
  • Meng in een grote kom de gierst, boekweit, lijnzaad, gedroogde abrikozen en de goji bessen en zet het mengsel opzij;
  • Gooi de rijstmout siroop, zonnebloemboter en het vanille extract in een kleine steelpan en roer gedurende 5 minuten op middelhoog vuur of tot het een gesmolten, glad en glanzend mengsel is;
  • Giet het gesmolten mengsel over het gierst mengsel en smeer het uit tot alles goed bedekt is;
  • Schep nu het complete mengsel in de vierkante bakvorm en verdeel het goed over de complete bakvorm, met name aan de randen;
  • Zet het nu een uur in de koelkast en snijdt het daarna in stukken om te serveren.

Heldere Champignon en Goji Soep

vegetarische-soep-met-champignons-en-goji-bessen
Heerlijke vegetarische soep met champignons en goji bessen. Makkelijk en snel te bereiden

 

(Met dank aan Kirantarun.com)

Ingrediënten:

  • 2 eetlepels olie;
  • 230 gram bruine champignons, schoongemaakt en in stukjes;
  • 1 sjalot, fijn gehakt;
  • 1 wortel, geschild en in stukjes gesneden;
  • 4 teentjes knoflook, fijn gehakt;
  • 1/2 theelepel gember, fijngehakt;
  • 1/2 theelepel zeezout;
  • 1/8 theelepel zwarte peper;
  • 2,5 kopje zoutarm groentebouillon;
  • een paar takjes verse tijm;
  • 1 eetlepel citroensap;
  • 1.5 eetlepel goji bessen;
  • 2 grote handenvol verse spinazie.

Bereidingswijze:

  • Zet een pan op middelhoog vuur en voeg de olie toe;
  • Zodra de olie warm is, bak de sjalotten ongeveer 1 minuut;
  • Voeg de gehalte wortel toe en bak deze gedurende 3 minuten mee. Strooi de gehakte gember erbij;
  • Voeg nu de champignons toe en roer deze in de pan mee. Bak ze tot deze iets wat zacht zijn;
  • Voeg nu de knoflook, zout en zwarte peper toe en bak deze een minuut mee en roer het gerecht door;
  • Voeg nu de groentebouillon en de verse tijm voorzichtig toe. Breng alles zachtjes aan de kook en laat voor ongeveer 10 minuten koken;
  • Voeg het citroensap en de goji bessen toe. Laat het geheel sudderen tot de goji bessen zacht zijn;
  • Voeg eventueel nog kruiden toe naar smaak;
  • Haal het geheel van het vuur, voeg de spinazie toen en serveer de soep direct in een kom.

Goji Bessen Pecan Koekjes

goji-pecan-koekjes
Deze vegetarische goji pecan koekjes zijn een heerlijke snack voor tussendoor of bij de koffie

 

(glutenvrij en veganistisch, met dank aan cook-aunatural)

Ingrediënten:

  • 2 kopjes rijstmeel;
  • 1 theelepel aluminium vrij bakpoeder;
  • ½ theelepel zout;
  • 1 theelepel kaneel;
  • ¼ theelepel kruidnagel poeder;
  • ¼ kopje goji bessen;
  • ¼ kopje pecan stukjes;
  • 1/3 kopje koolzaadolie;
  • 1/3 kopje agave nectar;
  • 1 eetlepel vanille-extract;
  • 1/3 kopje rijst, soja-of amandelmelk.

Bereidingswijze:

  • Verwarm de over voor op 190 graden Celsius en leg bakpapier op de bakplaat;
  • Neem een kom en meng hierin alle droge ingrediënten behalve de goji bessen en de pecan noten;
  • Neem nu een andere kom en meng hierin alle vochtige ingrediënten;
  • Meng de 2 mengels nu door elkaar heen tot één geheel. Het mengsel blijft brokkelig, dit is normaal;
  • Meng nu de goji bessen en pecan noten door het mengsel;
  • Neem nu een handvol deeg en kneed het tot een koekjesvorm naar voorkeur. Leg deze nu op het bakpapier;
  • Als het deeg te kruimelig is om er goede koekjes van te maken, voeg dan een scheutje melk toe aan het mengsel. Dit zal het wat vloeibaarder maken;
  • Maak van het completen mengsel koekjes en leg deze allemaal op de bakplaat. Zet de bakplaat in de oven op de middelste hoogte voor 20 minuten;
  • Haal na 20 minuten de bakplaat uit de oven en laat de koekjes op de bakplaat afkoelen tot ze een eetbare temperatuur hebben.

Goji Bessen Energie Repen

goji-bessen-energie-repen
Goji Bessen Energie Repen zijn de ideale snack voor de gezonde en vegetarische eter

 

(Met dank aan Citronlimette.com)

Ingrediënten:

  • 1 kopje walnoten;
  • 1 kopje amandelen;
  • 1 kopje pompoenpitten;
  • 6 dadels;
  • ½ theelepel zeezout;
  • 1 theelepel vanille;
  • 2 eetlepels kokosbloem;
  • ½ kopje agave nectar;
  • ½ kopjes cacaonibs;
  • 1 kopje goji bessen.

Bereidingswijze:

  • Verwarm de oven voor op 180C;
  • Stop de walnoten, amandelen en de pompoenpitten in een keukenmachine en maak er kleine stukjes van. Voeg de dadels toe en meng tot er een grove structuur over blijft;
  • Doe het mengsel in een kom, voeg de overige ingrediënten toe;
  • Meng het geheel nu goeden verspreid het mengsel in een ovenschaal;
  • Bak gedurende 20 minuten en laat het afkoelen;
  • Snijd het nu in blokjes met formaat naar keuze en klaar om te serveren!

Vond u dit artikel interessant en nuttig voor uw gezondheid? Help ons dan door dit te delen op social media!

Goji bessen kopen

Goji Bes in Sexcereal

Goed begin van je dag

Sexcereal
Sexcereal is zowel voor hem als voor haar

Bedrijf je de liefde liever in de ochtend, in de middag of in de avond? Iedereen heeft zo zijn favoriete momenten toch? Er is in Amerika en Canada een nieuw product op de markt gekomen genaamd Sexcereal. Het is een graanontbijt met verschillende ingrediënten die goed zouden zijn voor het opwekken van de sekslust.

Cornflakes of muesli staat nu niet echt bekend als heel sexy. Dit nieuwe product geeft echter een hele nieuwe twist aan ontbijten zoals je dat vroeger kende. Volgens de producenten van het bedrijf krijgt “ontbijt op bed” nu een hele andere betekenis. Maar waarom schrijven wij daar nu over? U raadt het al: Sexcereal bevat goji bessen!

De goji bes staat erom bekend om het libido te verhogen en zelfs mannen die erectieproblemen hebben weer te kunnen stimuleren. Ook werken goji bessen goed voor de seksdrive van de vrouw. De producenten van sexcereal hebben daar goed op in gespeeld. Ze hebben namelijk twee verschillende soorten gemaakt, namelijk voor mannen en voor vrouwen.

Ingrediënten 

sexcereal-goji-bessen
Sexcereal is een nieuw Canadees ontbijtproduct dat goed zou zijn voor ochtendseks

De ingrediënten die in Sexcereal voor HAAR zitten schijnen zeer positieve resultaten te hebben op de vrouwelijke hormoonhuishouding. De versie voor HEM schijnt het testosteron gehalte een behoorlijke boost te geven. Maar wat zit er nu eigenlijk allemaal in waardoor dit zo’n wonderlijk product wordt?

HIJ: bijenpollen, zwart sesamzaad, camu camu, pompoenzaadjes, chia zaden, tarwekiemen, cacao nibs, goji bessen en haver.

HAAR: gember, cacao, zonnebloempitten, maca, chia zaden, amandelen, lijnzaad, haverzemelen en haver.

Dat de ingrediënten gezond zijn staat vast. Dat er in de koolhydraten dat het bevat weinig suiker zal zitten is zeker. Maar doet het ook echt iets voor de seksdrive?

Het zal waarschijnlijk Viagra niet kunnen vervangen waardoor je hele ochtenden tekeer zal kunnen gaan terwijl je normaal na één keer klaar was. Maar de ingrediënten bevatten wel wat stoffen die misschien op de lange termijn iets voor hem of haar zou kunnen betekenen zoals bijvoorbeeld cacao nibs. Cacao nibs is eigenlijk pure of rauwe cacao en bevat veel antioxidanten en phenylalanine, een stof die zorgt voor het aanmaken van het “geluksstofje” dopamine. Gember (in de cereal voor HAAR) staat bekend als een afrodisiacum. Bijenpollen (alleen bij HEM) en maca (in allebei) worden in bepaalde culturen gebruikt om het uithoudingsvermogen en het libido te verbeteren.

Hoewel we het product zelf nog niet geprobeerd hebben, moeten we toegeven dat het wel een erg leuk idee is. Of het daadwerkelijk een gat in de markt is en het heel de wereld gaat veroveren? We zullen het zien. Interesse om zelf Sexcereal te bestellen, ga dan naar hun website. Ze leveren in Europa en de zakken zijn per drie te bestellen.

Vond je dit artikel leuk en waardevol voor je gezondheid? Help ons door het te delen met je vrienden via Facebook. Lees in dit bericht vijf redenen waarom jij sowieso goji bessen moet proberen!

 

5 Goji Ontbijt Recepten

Goji bessen mogen dan klein en verrimpeld zijn, voedzaam zijn ze zeker! Ze bevatten enorm veel voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Verder bevatten goji bessen erg weinig calorieën . Daar tegenover staat dat goji bessen veel antioxidanten bevatten die afvalstoffen in ons lichaam, ook wel vrije radicalen genoemd, tegen gaan. Er zitten heel veel voordelen aan je dag beginnen met zo’n klein besje. We zullen hieronder vijf goji bessen ontbijt recepten laten zien om je dag heerlijk gezond te beginnen!

Goji bessen havermout ontbijt

Deze goji bessen havermout is voor de stevige ontbijter. De ingrediënten zorgen samen voor een super gezond ontbijt die goed zal vullen.

Wat heb je nodig?

  • 250 ml water
  • 4 eetlepels havermout
  • 1 eetlepel macademia notenboter
  • 1 handje goji bessen
  • 1 eetlepel chiazaad

Ok dat heb ik, en nu?

  • Schep de havermout, goji bessen en het chiazaad in een kom.
  • Doe de macademia notenboter samen met het water in een mixer en mix het geheel samen.
  • Schenk de helft van het notenbotermengsel over de havermout, de goji bessen en het chiazaad.
  • Laat het geheel nu 15 minuten staan.
  • Warm de rest van het notenbotermengsel op en giet het over de rest.

    goji-antioxidanten-smoothie
    Deze heerlijke goji smoothie is voedzaam en lekker!

Goji antioxidanten smoothie

Geen tijd om te ontbijten? Drink deze super gezonde smoothie en begin je dag vol energie!

Wat heb je nodig?

Ok dat heb ik, en nu?

  • Gooi alle ingrediënten bij elkaar in een blender en mix tot je een vloeibaar geheel hebt. Voeg zoveel ijs toe als u zelf lekker vind.

    goji-bessen-jam
    Goji jam is heerlijk en makkelijk zelf te maken

Heerlijke goji bessen jam

Deze heerlijke goji bessen jam is niet alleen lekker, maar ook erg voedzaam. De ingrediënten zorgen ervoor dat een boterham met deze jam, je dag erg goed laat beginnen.

Wat heb ik nodig?

Ok dat heb ik, en nu?

  • Gooi alle ingrediënten in een kleine kom, behalve de goji bessen. Mix het geheel nu.
  • Stop de goji bessen en het mengsel nu in een blender en meng het tot één geheel totdat de goji bessen fijn zijn.
  • Laat het geheel nu een uur in de koelkast staan en het daarna terug komen naar kamertemperatuur.
  • De jam blijft in een afgesloten potje ongeveer 2 weken goed.

    goji-appel-sandwich
    Super lekker goji ontbijt!

Superfood Goji appel sandwich

Deze superfood appel sandwich is super lekker. De nutella maakt het iets minder gezond maar zeker het proberen waard. En super snel gemaakt!

Wat heb ik nodig?

  • Eén appel naar keuze
  • Nutella chocoladepasta
  • Hennepzaad
  • Goji bessen

Ok dat heb ik, en nu?

  • Haal de kern uit de appel en snijdt de appel in dunne schijven
  • Smeer op elke schijf een laag Nutella naar keuze
  • Strooi het hennepzaad en de goji bessen over de Nutella
  • Leg de schijven nu weer op elkaar als een sandwich

Superfood fruit smoothie

Deze superfood fruit smoothie vergt even 5 minuten werk maar dan heb je ook iets! Heerlijk van smaak en boordevol gezonde ingrediënten.

Wat heb ik nodig?

Ok dat heb ik, en nu?

  • Gooi alle ingrediënten bij elkaar en mix het geheel tot een smoothie

Geniet nu van een van deze heerlijk voedzaam ontbijtjes en je een goede start van je dag geeft! En het zijn allemaal vegetarische goji ontbijtjes!

Top 10 Superfood

Beste superfood op een rijtje

Voordat we je meer gaan vertellen welke top 10 superfood enorm gezond voor je zijn, willen we eerst iets meer over het gebruik ervan vertellen. Zoals in veel artikelen op deze site hebben we verteld dat superfood, waaronder goji bessen, een enorme toevoeging kunnen zijn op je dagelijkse voeding. Ze bevatten vaak veel antioxidanten en andere stoffen die het lichaam goed kan gebruiken. Maar het gaat hier met name om het woord ‘toevoeging’.

Deze voedingsproducten moeten namelijk gelden als een toevoeging op je dagelijkse gezonde voedsel. Eet je niet gezond en let je dus eigenlijk niet goed op je lichaam, dan zullen de superfoods minder voor je lichaam doen. Het is dus niet zo dat je elke dag een handje goji bessen kan eten en voor de rest alleen maar patat, chips en andere vette dingen waar geen voedingsstoffen in zitten. Belangrijk is dat je goed voor je lichaam zorgt! Zorg dus dat je dagelijks voldoende groente en fruit eet zodat je in ieder geval een portie gezonde voedingsstoffen binnen krijgt.

Maar waarom dan toch deze producten eten? Ik kan begrijpen dat je jezelf de vraag stelt: waarom zou ik nu nog mijn portemonnee open trekken om superfoods aan te schaffen? We zullen je dat hieronder proberen uit te leggen.

Superfoods guru David Wolfe kinds-of-superfood

David Wolfe, al jarenlang een expert op het gebied van rauw voedsel en auteur van de boeken ‘Eating for Beauty’ en ‘Superfoods’, gelooft heilig in het feit dat je zoveel mogelijk producten rauw moet eten om de meeste voedingsstoffen uit een product te halen.  Ook is hij een groot fan van superfoods vanwege de unieke eigenschappen die ze bevatten. Deze unieke eigenschappen zorgen voor een extra toevoeging boven op je normale voedsel. David Wolfe is er van overtuigd dat superfoods in geen enkel voedingspatroon mogen ontbreken omdat ze gewoon enorme meerwaarde hebben voor je lichaam. Je kunt ze beschouwen als een voedingsmiddel en een medicijn, ze bevatten namelijk elementen van beide. Niet voor niets zijn goji bessen één van de oudste bekende superfood die al eeuwenlang in de Chinese traditionele geneeskunde worden gebruikt. Ze kunnen, net als fruit,  je helpen je lichaam in een perfecte gezonde staat te brengen.

Welke superfoods zijn volgens David Wolfe dan het gezondst? Hieronder de top 10:

1.            Goji bessen

2.            Cacao

3.            Maca

4.            Bijenproducten (honing, bijenpollen, propolis)

5.            Spirulina

6.            AFA Blauw-groene algen

7.            Fytoplankton

8.            Aloe Vera

9.            Hennep zaad

10.          Kokosnoten en kokosproducten

Een superfood waar David Wolfe ook enorm fan van is en die niet in deze lijst genoemd wordt, is de avocado. Gewoon verkrijgbaar in de supermarkt en enorm veel gezonde voedingstoffen! Ook chia zaden zijn super gezond. Wil jij alles weten over superfoods en hun gezonde werking?  Je kunt er alles over lezen in het boek ‘Superfoods’ van David Wolfe. En uiteraard verkrijgbaar in het Nederlands! Check hieronder ook zijn video over superfoods!

Conclusie is dat superfoods enorm gezond en goed voor je zijn! Neem dus je dagelijkse dosis als aanvulling op je reguliere voeding.

 

Is fruit gezond?

Natuurlijk is fruit gezond!

Het is misschien een vanzelfsprekende vraag: Is fruit gezond? Natuurlijk is het antwoord JA! Maar waarom is fruit nu eigenlijk zo gezond? En waarom adviseert het voedingscentrum ons om minimaal twee stuks fruit per dag te eten? We nemen fruit eens onder de loep.

Eigenlijk is het een algemene bekendheid dat fruit gezond is. Niets voor niets worden we er mee om de oren gegooid qua reclames etc. Fruit bevat belangrijke bestandsdelen die ons lichaam nodig heeft. Fruit bevat weinig calorieën maar wel veel vitaminen, mineralen en vezels. Verder bevatten ze veel gezonde suikers en fytonutriënten. Deze zijn zeer belangrijk om ons lichaam en onze geest in optimale conditie te houden. Een kleine opsomming waarom fruit gezond is:

  • Fruit is volledig cholesterol vrij
  • Fruit bevat weinig calorieën, waardoor het niet erg is als je er veel van eet
  • Fruit zit vol vezels die zorgen dat je een vol en voldaan gevoel hebt. Hierdoor heb je dus minder behoefte om onnodig veel te eten, wat weer bijdraagt aan een gezond gewicht
  • Fruit verkleint de kans op onder andere hart- en vaatziekten en andere ziektes zoals bijvoorbeeld suikerziekte
  • Fruit helpt tegen obesitas

Het mag duidelijk zijn dat fruit dus goed voor je is! Fruitvezels in fruit zorgen ervoor dat vetten in het lichaam beter verbrand worden en dat verkeerd cholesterol uit het lichaam verdwijnt. Het veel eten van fruit kan er dus voor zorgen dat ernstige ziektes voorkomen worden.

Fruit uit een pak gezond-fruit-in-een-kom

Welk fruit lijkt je gezonder? Fruit uit een pak of bijvoorbeeld fruit dat puur gegeten wordt? Misschien weer een logische vraag maar we lichten het toch graag even toe. Fruit zoals bijvoorbeeld voorbewerkt sap uit een pak is minder gezond als vers en puur fruit. Ook vooraf geschild fruit is al minder gezond. Als fruit geschild wordt, is het beter om dit direct na het schillen op te eten. Het maken van verse fruitsappen of smoothies is uiteraard wel erg gezond en tevens ook een lekkere toevoeging als je een slechte fruiteter bent.

Biologische fruit een hype of waarheid?

Fruit wat afkomstig is van fruitboeren is minder gezond dat bijvoorbeeld uit het wild komt, biologisch groeit of uit warme landen afkomstig is. Veel fruitboeren gebruiken pesticiden en dit zorgt voor ziektes onder mensen. Biologische boeren produceren daarentegen fruit dat niet bewerkt is en dit is dus een stuk gezonder.

Was je fruit goed!

Doordat veel fruit wat wij eten, bijvoorbeeld uit de supermarkt, bewerkt is met pesticiden, is het belangrijk om je fruit goed te wassen. Pesticiden zijn giftig. Pesticiden kunnen al slecht zijn wanneer ze in aanraking komen met je huid, bijvoorbeeld als je het vast pakt. De pesticiden kunnen de huid binnendringen en daar schade aanrichten. Nu zal dit misschien zo’n vaart niet lopen, het is belangrijk om je fruit goed te wassen om de afvalstoffen eraf te krijgen. Zelfs als je biologisch fruit koopt is het belangrijk om te wassen. Er kan namelijk stof, aanslag van luchtvervuiling of vuil op zitten.

Rood fruit zoals goji bessen

Rood fruit bevat stoffen die erg goed voor je zijn. Ze bevatten betacaroteen wat goed is voor het verbeteren van het gezichtsvermogen en antioxidanten die goed zijn voor het tegen gaan van vrije radicalen in ons lichaam. Deze vrije radicalen zijn afvalstoffen die zorgen voor allerlei ziektes in ons lichaam. Ons lichaam maakt van nature antioxidanten aan maar een beetje extra is natuurlijk mooi meegenomen. Belangrijkste is om dagelijks voldoende fruit tot je te nemen. Lees meer over waarom goji bessen bijvoorbeeld zo gezond zijn.

Goji en Zwangerschap

Zwanger en nu?

In dit artikel zullen we toch iets verder in gaan op het gebruik van goji producten tijdens de zwangerschap. Goji bessen worden al eeuwenlang gebruikt in de Chinese traditionele geneeskunde. Het zijn kleine rood oranje eetbare vruchten van een struik die in China de naam Lycium Barbarum draagt. Goji bessen staan tegenwoordig bekend als superfood en zijn ook in Nederland steeds meer aan populariteit aan het winnen vanwege de grote gezondheidsvoordelen die deze kleine bes met zich mee zou brengen. Wij willen het nu echter hebben over het gebruik van goji bessen tijdens de zwangerschap. Het feit is namelijk dat er te weinig onderzoek naar goji bessen in relatie tot de zwangerschap is gedaan om te kunnen zeggen dat het gebruik 100% veilig is.

Wetenschap heeft aangetoond dat goji bessen inderdaad heel gezond voor je zijn. Toch adviseren wij, mocht je zwanger zijn en goji besen willen gebruiken, om eerste een arts te raadplegen en zijn mening te vragen wat hij over deze kwestie denkt.

Doel van goji bessen

Lycium Barbarum schors en goji bessen worden in de alternatieve geneeskunde gebruikt om meerdere soorten kwalen tegen te gaan, waaronder dus ook ochtendmisselijkheid tijdens de zwangerschap. Het is echter zo dat er geen studies zijn die aantonen dat het gebruik van goji bessen goed is tijdens de zwangerschap. Het gebruik van goji bessen kan wel helpen tegen het verlagen van een te hoge bloeddruk of het glucose gehalte in het bloed te verlagen in geval van diabetes. Het is dus ook zaak om een specialist te raadplegen als er al sprake is van een erg lage bloeddruk of een laag glucose gehalte in het bloed. Goji bessen zouden de symptomen dan namelijk kunnen verergeren.

Ingrediënten

Goji bessen bevatten een stof genaamd betaïne, een stof die ook te vinden is in vis en vele soorten groentes. Dit betaïne zorgt er in het lichaam voor dat de homocysteïne gehaltes verlagen. Homocysteïne is een aminozuur die een lichaamseigen stof is. Hoge gehaltes van homocysteïne in het lichaam kunnen de kans vergroten op hartkwalen of een hartaanval. Betaïne is echter een stof die in grote hoeveelheden schadelijk kan zijn tijdens de zwangerschap. We eten dit echter in groente en vis ook dus de exacte waardes die het schadelijk maken zijn niet bekend.

Waarschuwing

Volgens de organisatie MedlinePlus, een zeer gerespecteerd onderzoeksorgaan uit de Verenigde Staten, kan de stof betaïne zorgen voor een miskraam. Ook zou het voortijdig weeën op kunnen wekken. Er is een geval bekend waarbij een bloeding is ontstaan bij een zwangere vrouw tijdens het gebruik van goji bessen in combinatie met Warfarin, een antistollingsmiddel. Vrouwen die dus tijdens de zwangerschap een antistollingsmiddel gebruiken, zouden dus sowieso een specialist moeten raadplegen voor het gebruik van goji bessen.

Waar dient u rekening meer te houden?

Goji bessen zijn, net als een hoop andere superfoods, gewoon verkrijgbaar op het internet. Er zijn sites die zeggen dat het gebruik van goji bessen tijdens de zwangerschap geen probleem moet geven, terwijl andere sites juist zeggen van wel. Zoals eerder vermeld is er weinig tot geen wetenschappelijk onderzoek naar gedaan en is het verstandig om een specialist te raadplegen die u meer kan vertellen over het gebruik van goji bessen tijdens het zwanger zijn. Het is uiteraard het beste om geen stoffen of middelen te gebruiken die schadelijke effecten kunnen vertonen tijdens de zwangerschap.

Gezonde Goji Snacks

Gezonde snacks! Daar heeft iedereen toch wel oren naar! Heel veel mensen hebben behoefte om te snacken. Of je nu ’s avonds thuis op de bank zit met vrienden, je partner of je rijdt op de snelweg en ziet die grote gele M. Heel vaak uit onze honger naar een snack zich in het gevoel een snelle vette hap te willen eten.  Dit komt omdat er stoffen in je lichaam vrij komen die je vertellen dat je hier zin in hebt.

Snacken is heerlijk, maar waarom dan niet gezond? En waarom niet met goji bessen? Goji bessen zitten vol antioxidanten en andere goede stoffen. Er zijn genoeg heerlijke gezonde snacks die je met goji bessen kan maken! En wij gaan je hieronder vertellen hoe je deze heerlijke gezonde goji snacks maakt. Zo kan je snacken en toch gezond bezig zijn!

Goji Groente Smoothie

Deze heerlijke gezonde snack geeft je direct je dagelijkse portie groente en fruit die je per dag nodig hebt. Deze groente/fruit smoothie is zeker de moeite waard en heerlijk als ontbijt!

goji-groente-smoothie
Deze heerlijke goji-groente smoothie zorgt voor je dagelijkse portie groente en fruit!

Ingrediënten:

1 eetlepel gojibessen
1 teentje knoflook
1 eetlepel citroensap
2 drupjes tabasco of andere hete saus
Snufje zout
2 tomaten, in stukjes gehakt
½ komkommer, gepeld en in stukjes gehakt
Handje peterselie

Bereidingswijze:

Gooi alle ingrediënten samen in een blender en mix tot het geheel een gladde gepureerde massa is.

Bessen Smoothie

Deze heerlijke gezonde snack zit vol met bessen die het hoogste gehalte antioxidanten ter wereld bevatten. Een erg gezonde goji snack dus!

Ingrediënten:

2 kopjes bevroren gemengde bessen (goji en maqui)
1 kopje cranberrysap (zonder toegevoegde suikers)
1 kopje vanille melk

Bereidingswijze:

Stop alle ingrediënten in een blender en meng tot een geheel. Heerlijk om te drinken!

Cacao Goji Koekjes

Deze heerlijke gezonde koekjes zitten boordevol antioxidanten, vitamines en mineralen. De ideale snack voor thuis en onderweg!

Ingrediënten:

8 tot 10 dadels zonder pit
1 ½ kopje walnoten
¼ – ⅓ kopje cacao poeder
Goji bessen als topping

Bereidingswijze:

Meng de ingrediënten allemaal samen tot je en stevige samenstelling krijgt. Maak hier een balletje van en druk deze plat tot dat je een plat koekje hebt. Garneer de koekjes met goji bessen. Direct klaar om te eten of zet ze nog een tijdje in de koelkast als je van een stevigere bite houdt!

Kersen Koekjes

Deze kersen koekjes zijn een heerlijke gezonde snack voor tussendoor. Makkelijk en snel te maken met allemaal gezonde ingrediënten!

Ingrediënten:

⅔ kopje (150 ml) moerbeien of dadels
2 eetlepels goji poeder (optioneel)
2 eetlepels granaatappel poeder (optioneel)
¾ kopje (200 ml) gedroogde zure kersen
½ kopje (100 ml) gedroogde kokosnoot
1 eetlepel extra vierge kokosolie
½ theelepel vanille poeder

Bereidingswijze:

Mix alle ingrediënten in een blender of mixer tot het geheel verandert een kleverige substantie. Zet het mengsel nu een half uur in de koelkast.

Maak van het kleverige mengsel balletjes van ongeveer 5 cm. Dompel de ballen nu in rauwe chocolade of andere ingrediënten zoals banaan vlokken, gehakte noten of fruit, cacao schilfers of gedroogde kokos.

Leg de balletjes nu voor een paar dagen in de koelkast of vries ze een nacht in. Daarna zijn ze heerlijk om te eten!

Kersen Goji Repen

Deze gezonde snack smaakt fantastisch en is super gezond vanwege de gezonde ingrediënten! Zeker de moeite waard om te proberen.

goji-kersen-repen
Gezonde goji repen zijn de ideale gezonde snack!

Ingrediënten:

½ theelepel zeezout
1 ⅓ kop rauwe amandelen
¼ kopje chia zaad
⅔ kopje goji bessen
⅔ kopje gedroogde kersen, liefst op eigen sap
⅔ kopje kokosnoot schilfers
6 eetlepels yacon siroop

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Leg bakpapier over een bakplaat. Gebruik een mixer of keukenmachine en hak hierin de amandelen in grove stukken. Voeg nu de kersen toe en maak van het geheel een dik mengsel.

Voeg nu de kokosnoot vlokken, het zeezout, de goji bessen en chia zaden toe en meng de ingrediënten goed door elkaar heen. Giet nu de yacon siroop erbij en meng alle ingrediënten kort en goed door elkaar.

Neem het mengsel nu en verspreid dit op het bakpapier als een strook van ongeveer een halve cm dik. Bak deze strook 30 tot 40 minuten. Let erop dat de randen goudbruin zijn geworden. Haal de strook nu uit de over en laat deze 10 minuten af koelen. Snijd de strook nu in repen waarvan u zelf de grootte kunt bepalen. Laat de repen nu nog ongeveer een uur verder afkoelen. Hierna kunt u genieten van deze heerlijke gezonde snacks.

Indien u suggesties heeft voor een heerlijke gezonde snack waar goji bessen in verwerkt zijn, stuur ons dan een mail. Wij stellen uw feedback altijd op prijs! superfood

Goji Bes en Veroudering

Helpen goji bessen het verouderingsproces tegen te gaan?

Er bestaat een verhaal, gedocumenteerd in de Chinese historie, van een Chinese man die de leeftijd van 252 jaar oud zou hebben bereikt. Deze man, genaamd Li Qing Yuen, werd geboren in 1678 en zou hebben les gegeven aan de universiteit van Bejing tot de leeftijd van 200! Hij zou veertien keer zijn getrouwd met elf verschillende generaties voordat hij in 1930 zou zijn overleden. Deze Lin Qing Yuen zou volgens de documenten zijn hele leven goji bessen hebben gegeten.

foto-van-Li-Ching-Yuen
Deze man werd 252 jaar oud met het eten van goji bessen!

Wat hier van waar is moeten we maar in het midden laten. Maar wat is er dan wetenschappelijk bewezen over goji bessen en het tegen gaan van het verouderingsproces?

Een wetenschapper, genaamd Dr. Mindell, heeft een studie gedaan naar goji bessen en er een boek over geschreven. Dit boek heet “Goji: The Himalayan Health Secret”, wat staat voor “Goji: het gezondheidsgeheim van de Himalaya”. In dit boek geeft hij aan dat 67% van de oudere mensen die hij voor onderzoek dagelijks een portie goji bessen gaf, gedurende een periode van drie weken, allemaal een dramatische verbetering van het functioneren van hun immuunsysteem mochten ervaren. Verder zou het humeur, optimisme en levenslust van deze proefpersonen ogenschijnlijk omhoog zijn gegaan door het gebruik van de goji bessen. Van de proefpersonen sliep 95% beter als van tevoren en had 95% meer eetlust. Van alle proefpersonen kreeg 35% de seksuele lust weer terug en konden ook weer seksueel functioneren, terwijl ze dat daarvoor niet konden.

Dat goji bessen goed voor je zijn staat vast. De goji bes staat bekend als één van de meest voedzame vruchten op deze aardbol, dit is ook wetenschappelijk aangetoond. De goji bes bevat een enorme hoeveelheid van essentiële voedingsstoffen die belangrijk zijn voor ons lichaam zoals vitamines, mineralen, aminozuren en essentiële vetzuren. Al zeer lange tijd wordt de goji bes gebruikt in de traditionele geneeskunde in landen waar de deze bes immens populair is, zoals bijvoorbeeld China. Daar erkennen ze de voordelen van deze bes al eeuwenlang. Deze zoete vrucht zou helpen tegen verschillende kwalen zoals het verlagen van cholesterol, het verbeteren van het gezichtsvermogen, het verhogen van algehele fitheid en het bestrijden van kankercellen in het lichaam. Verder zou het helpen tegen depressie en in de strijd tegen overtollige kilo’s.

Goji bessen bevatten een grote hoeveelheid vitamine C, ongeveer 15 keer meer als spinazie en 500 keer meer als een sinaasappel. Hierdoor is het één van de gezondste vruchten op aarde. Verder bevat de goji bes een behoorlijke hoeveelheid vitamine A, meer als in bijvoorbeeld een wortel. Qua andere vitamines bevat de goji bes vitamine B1,B2 en B6 en E. Verder bevat de goji bes een grote hoeveelheid mineralen zoals ijzer, zink, calcium, germanium en koper. Ze bevatten ook 18 aminozuren waarvan 8 cruciale voor het lichaam en polysachariden, die bekend staan om het versterken van het immuunsysteem. Deze polysachariden hebben de eigenschap om het menselijk groeihormoon te verjongen, iets wat fantastisch is in de strijd tegen het ouder worden.

Het aantal antioxidanten die in de goji bes zitten zijn getest de hoogste hoeveelheid van welke vrucht of groente dan ook. Dit is getest en bevestigd door het Amerikaanse Departement van Landbouw. De hoeveelheid van de goji bes ligt op 18500, waarbij bijvoorbeeld de bosbes ligt op een waarde van 2200. Deze ORAC waarde (Oxygen Radical Absorbance Capacity), zoals deze uitgedrukt wordt, ligt bij de goji bes dus veel hoger. Antioxidanten staan bekend om hun eigenschap het verouderingsproces in het lichaam tegen te gaan en te vechten tegen slechte stoffen in ons lichaam, ook wel vrije radicalen genoemd. Superoxide is zo’n vrije radicaal in ons lichaam die absoluut niet goed voor ons is. Het zorgt ervoor dat we bevattelijker zijn voor ziektes en versnelt het verouderingsproces. Om dit tegen te gaan maakt ons lichaam automatisch een speciaal antioxidant aan. Hoe ouder we worden, hoe slechter ons lichaam dit antioxidant aan maakt en hoe slechter we deze vrije radicalen zelf kunnen bestrijden. Goji bessen zouden in ons lichaam helpen om, hoe ouder we worden, toch meer dan voldoende van deze goede antioxidanten aan te maken.

Dr. Richard Cutler, een Amerikaanse onderzoeker aan het Nationaal instituut van Veroudering, heeft met studies aangetoond dat de levensverwachting van verschillende zoogdieren, waaronder mensen, aanzienlijk omhoog ging indien er een hogere hoeveelheid antioxidanten in de cellen aanwezig was. Hier helpt de goji bes dus bij! De zoogdieren die de hoogste leeftijden haalde waren de soorten met de meeste antioxidanten in hun cellen. Deze antioxidanten helpen tegen straling, vervuiling van het lichaam door vrije radicalen en verlagen de kans op een eventuele hartafwijking- of aanval.

Al met al een hoop voordelen voor zo’n klein vruchtje! Het is dus niet zo moeilijk om te bedenken waarom deze goji bessen zo populair zijn over de hele wereld. In Hollywood geloven ze absoluut in het anti-aging effect van de goji bes en het is daar een van de snelst groeiende nieuwe voedseltrends.

Voor meer nuttige informatie omtrent de gezonde goji bes, bijvoorbeeld of je nog goji bessen kan eten tijdens de zwangerschap, lees de andere artikelen op onze site en kijk wat de goji bes voor u kan betekenen.

Goji versus Acai

Goji en Acai, allebei super fruit!

De Goji bes en de Acai bes krijgen wereldwijd en met name ook in Nederland een enorme bekendheid als het SuperFood van de toekomst. Eeuwenlang worden deze bessen al gebruikt door mensen die zweren bij de enorme positieve gezondheidsvoordelen die de bessen zouden geven. Wetenschappelijk onderzoek heeft ook uitgewezen dat deze bessoorten gezond en voedzaam voor je zijn. Maar welke van de twee is nu beter voor je? Eerst even een paar verschillen en overeenkomsten van goji versus acai.

Origine

De Goji bes wordt hoofdzakelijk verbouwd en geoogst in noord centraal China. De Acai bes komt uit het Amazone regenwoud in Brazilië.

Vormen goji-en-acai-bessen

Verschil tussen de Goji bes en de Acai bes is dat de de verse Goji bes enkele zaadjes heeft in zijn kern en verder sap en vruchtvlees. De verse Acai bes bestaat voor 90% uit zaadjes en bevat weinig tot geen vruchtvlees. Beide bessen zijn vers moeilijk te verschepen naar het buitenland omdat ze dat verschepen niet overleven. De bessen zijn vers alleen te krijgen indien ze in de buurt verbouwd en geoogst zijn. De Goji bessen zijn dan ook verkrijgbaar als poeder, gedroogd of bevroren omdat ze op deze wijze wel verscheept kunnen worden. De Acai bes kan vanwege zijn hoge vetgehalte niet gedroogd worden. Ze zijn dan ook vaak verkrijgbaar als sap of in bevroren vorm.

Gebruik

Traditioneel werden Goji bessen vaak gekookt voordat ze geconsumeerd werden. Of er werd heerlijke Goji bessen thee van getrokken. De gedroogde bes ziet eruit als een rozijn en kan in allerlei soorten recepten gebruikt worden. Goji bessen hebben een zoete stevige bite. Acai bessen worden traditioneel vers gegeten en zijn qua smaak te vergelijken met rode wijn en chocolade.

Verbetering van Zicht

Uit onderzoeken is gebleken dat zowel de Goji als de Acai bes het gezichtsvermogen kunnen verbeteren. Acai bessen bevatten vitamine A, wat helpt tegen beter zien in het donker. Goji bessen bevatten Zeaxanthin, een antioxidant die veroudering van cellen tegen gaat. Dit geldt dus ook voor de cellen die gezichtsverlies veroorzaken.

Voedingsstoffen

Zowel de Acai bes als de Goji bes bevatten antioxidanten die het immuunsysteem onderhouden en verbeteren en ziektes en andere kwalen tegen gaan. De Acai bes daarentegen bevat alle omega vetzuren die helpen bij hartproblemen en algemeen welzijn.

Eigenlijk heeft onderzoek nog niet definitief bewezen welke van de twee bessen nu gezonder of beter voor je is. Ze hebben veel overeenkomsten en een aantal unieke kwaliteiten. Hieronder zullen we er nog een paar beschrijven.

ORAC

ORAC staat voor Oxygen Radical Absorbance Capacity. Dit is de uitdrukking van de waarde van het aantal effectieve antioxidanten die een vrucht of groente bevat. Zowel de Acai- als de Goji bes hebben stappen voorsprong op andere bekende groente en fruit. Acai scoort qua ORAC waarde een stuk hoger als de Goji bes, namelijk 102000 tegenover 25000 per 100 gram.

Vetgehalte

De Acai bes scoort goed als het aankomt op het leveren van gezonde vetten. 100 Gram levert namelijk 100% van de dagelijkse hoeveelheid. Deze vetten bestaan allemaal uit goede omega vetten die helpen tegen hartkwalen. Hiermee scoort de Acai bes beter als de Goji bes.

Voordelen

Beide fruitsoorten helpen het verliezen van gewicht. Ook zouden ze je energiegehalte verbeteren en je fitter laten voelen. Beide bevatten veel antioxidanten en andere goed voedingsstoffen. Beide zijn goed om je metabolisme te onderhouden. De Gojie bes  staat bekend om het ondersteunen en verbeteren van het immuunsysteem en onderzoeken hebben bewezen dat ze stoffen bevatten die kankercellen in het lichaam kunnen bestrijden.

Goji Is Gezond Fruit

Hoeveel gezonder is de goji bes?

Al duizenden jaren maakt de Goji bes, een Aziatische vrucht, deel uit van de traditionele Chinese geneeskunde. Het wordt gebruikt om veroudering tegen te gaan, het gezichtsvermogen en de lever- en nierfuncties te verbeteren. Zoals vele andere soorten vruchten is de Goji bes een belangrijke bron van voedingsstoffen zoals mineralen en vitamine A, B en C. Maar hoe zit het nu in vergelijking met andere vruchten? Zijn goji bessen gezond fruit?

Koolhydraten

Zoals de meeste soorten vruchten is de Goji bes een goede bron van koolhydraten en vezels. Een hoeveelheid van 100 gram Goji bessen bevat 8,5 gram koolhydraten en 1,5 gram vezels. In vergelijking met de bosbes 7,4 gram koolhydraten en 1,3 gram vezels, een framboos 5 gram koolhydraten en 2,8 gram vezels, aardbeien 4,2 gram koolhydraten en 1 gram vezels. Vezel gaat verstopping van de darmen tegen en zorgt voor een betere stoelgang. Het kan tevens helpen het hongergevoel tegen te gaan. Vrouwen hebben ongeveer 21 tot 25 gram vezels per dag nodig, tegenover 30 tot 38 gram bij mannen.

Calorieën

100 gram Goji bessen bevat 36,5 calorieën. Ter vergelijking met bijvoorbeeld de bosbes, deze bevat 30 calorieën, de framboos bevat 22,5 calorieën en de aardbei 17 calorieën.  De Goji bes wordt vaak droog geconsumeerd en zijn daarom een geconcentreerde bron van calorieën.

Vet en Proteïne

In vergelijking met andere bessen heeft de Goji bes een hogere concentratie goede vetten en proteïne. 100 gram bevat 1,4 gram proteïne en 0,5 gram vet. Bosbessen bevatten 0,4 gram proteïne en 0,2 gram vet, frambozen 0,5 gram proteïne en 0,3 gram vet en de aardbei 0,4 gram proteïne en 0,18 gram vet.

Natrium natrium

Hoewel de Goji bes nog steeds beschouwd wordt als een vrucht met een laag natrium gehalte, in vergelijking met de andere vruchten bevat de Goji bes meer natrium. 100 gram Goji bessen bevat 25 mg natrium. De bosbes bijvoorbeeld, bevat 0,7 gram natrium. Natrium is nodig voor de vloeistof balans in je lichaam. Teveel natrium kan echter zorgen voor een verhoogde bloeddruk of uitdroging. De hoeveelheden in de Goji bes zijn echter zo klein dat het normaal consumeren van de bes geen probleem op moet leveren. Het dagelijkse natrium gehalte moet per dag lager liggen als 2300 mg.

Vitamines en Mineralen

100 gram Goji bessen voorziet in 180% van onze dagelijkse behoefte aan vitamine A, 30% van onze behoefte aan vitamine C, 9% van onze dagelijkse behoefte aan calcium en 15% van onze dagelijkse behoefte aan ijzer. In vergelijking met de meeste andere bessen heeft de Goji bes een hoger gehalte aan vitamine A, calcium en ijzer. Aardbeien hebben echter een hoger vitamine C gehalte, 100 gram bevat namelijk 148% van onze dagelijkse behoefte.

ORAC Waarde

Waar de Goji bes een absolute uitblinker in is, is de hoeveelheid antioxidanten die de bes bevat. Deze hoeveelheid wordt uitgedrukt in de ORAC waarde. ORAC staat voor Oxygen Radical Absorbance Capacity. Goji bessen scoren met ongeveer 25000 per 100 gram als hoogste van alle groente en fruit. Om een vergelijking te geven, een sinaasappel bevat 750 per 100 gram en een braam staat 2de met 7700 per 100 gram.

Vond u dit artikel interessant en nuttig voor uw gezondheid? Help ons door dit te delen via social media!

Voordelen Goji Bessen Sap

Goji sap gezond voor je?

Goji bessen, in Nederland ook wel bekend als de Boksdoornbes, is fruit dat zijn oorsprong kent in Azië. De rood oranje bes, ongeveer 1 á 2 cm groot, is afkomstig van de struik Lycium Barbarum. De bes wordt in gedroogde vorm vanuit Azië verscheept waarbij miljoenen kilo’s per jaar hun weg richting Europa vinden. De goji bes wordt echter ook vers gegeten, is verkrijgbaar in poeder- en capsulevorm en is er in de vorm van goji bessen sap. Dit sap biedt een hoop gezondheidsvoordelen, die al lange tijd onderwerp zijn van veel wetenschappelijk onderzoek. Maar wat voor voordelen heeft dit onderzoek naar Goji bessen sap nu eigenlijk opgeleverd?

Bescherming tegen de zon

Studies van april 2010 door wetenschappers van het blad “Photochemical and Photobiological Sciences” hebben aangetoond dat het drinken van goji bessen sap je huid beschermt tegen de zon. Uit deze studies is gebleken dat het drinken van het goji sap een betere bescherming gaf aan de huid die teveel blootgesteld was aan ultraviolette radiatie. De antioxidanten in de goji bes zou de huid meer bescherming bieden tegen huidkanker nadat het sap gedronken was. De onderzoekers ontdekten ook dat het vitamine C gehalte en andere componenten in de bes zorgden voor een verbetering van de huid, bijvoorbeeld tegen uitdroging en veroudering.

Langdurig gebruik goji-bessen-sap

Een studie uit 2009 naar voeding wees uit dat het langdurig nuttigen van het sap, afkomstig van de Goji bes, het antioxidant gehalte in het lichaam verhoogt en dat proefpersonen zich na een periode fitter voelde en minder gezondheidsproblemen hadden ervaren. De proefpersonen, in de leeftijd van 55 tot 72 jaar, dronken dagelijks een portie sap voor een periode van 30 dagen. Gemiddeld bleek een stijging van 9,9 % van bepaalde antioxidant gehaltes ten opzichte van mensen die het goji bessen sap niet hadden gedronken. Deze antioxidanten vechten tegen vrije radicalen die zich in ons lichaam bevinden. De gehaltes van malondialdehyde, bepalend voor de hoeveelheid van oxidatieve stress in ons lichaam, bleken met 8,7 % gedaald bij de groep die het sap had gedronken ten opzichte van de groep die dit niet had gedaan.

Immuunsysteem

Goji bessen sap zou voordelen opleveren voor het immuunsysteem, volgens studies gepubliceerd in oktober 2009 in het blad “Journal of Medicinal Food”. Aan deze studie deden 60 deelnemers mee in de leeftijd van 55 tot 72 jaar die dagelijks 120 ml sap dronken voor een periode van 30 dagen. Deze hoeveelheid staat gelijk aan 150 gr verse bessen. Resultaten toonde aan dat er een significante stijging was van lymphocytes, een bepaald type witte bloedcel. Dit type bloedcel maken antilichamen (type B) aan die vechten tegen bacteriën. Verder zorgt dit type bloedcel (type T) ervoor dat virussen bestreden worden en dat lichaamscellen die geïnfecteerd zijn geraakt met kanker, ook bestreden worden. Er bleek een algehele verbetering van het immuunsysteem. Deelnemers aan deze studie gaven aan minder last te hebben van duizeligheid en vermoeidheid. Verder bleek dat het korte termijngeheugen verbeterd was en dat de deelnemers een betere nachtrust hadden als voorheen.

Mentale focus

Goji bessen sap zorgde voor een beter algemeen welzijn. Verder zorgde het voor een verbetering van neurologische, psychologische functies en een beter metabolisme. Dit resultaat heeft een studie opgeleverd, gepubliceerd in mei 2008 in het blad “Journal of Alternative and Complementary Medicine”. Deelnemers dronken 14 dagen lang Goji bessen sap en voelden zich energieker, hadden verbeterd uithoudingsvermogen, een betere stoelgang, sliepen beter en voelden mentaal een betere focus. Dit in vergelijking met een groep die het sap niet had gebruikt. Het sap hielp ook bij proefpersonen om maagzuur te verminderen en het humeur te verbeteren. Binnen deze twee weken van studie naar de voordelen van het drinken van het sap, gaven gebruikers aan zich over het algemeen beter en kalmer te voelen. De onderzoekers hebben daarna aangedrongen op verder onafhankelijk onderzoek om deze resultaten nogmaals te testen en uit te breiden.

Ondanks deze voordelen willen we voorop stellen dat verstandig is een specialist te raadplegen wanneer u last krijgt van allergische reacties na het gebruik van goji bessen sap. Klik op deze link als je wil weten hoe je lekkere goji snacks maakt!

Goji en Wetenschappelijk Onderzoek

Op deze pagina kunt u alles lezen over waarom u Goji bessen zou kunnen gebruiken als toevoeging op uw dagelijkse voeding en drinken. Ze hebben een positieve uitwerking op uw lichaam en geest! We hebben voor u alle voordelen en bewezen feiten hieronder nog eens op een rij gezet. Verderop staat nog het één en ander over wetenschappelijk onderzoek met betrekking tot de goji bes.

Voordelen goji bessen

  • Ze worden ook wel happy berry genoemd omdat ze je humeur zouden verbeteren
  • Ze verhogen je weerstand en versterken je immuunsysteem
  • Ze zorgen ervoor dat je je fitter voelt en zorgen voor een beter uithoudingsvermogen
  • Ze zouden stress en lichamelijke spanning verlagen
  • Ze activeren enzymen in je lichaam die ontstekingsremmend werken
  • Ze helpen je botten en spieren steviger te maken
  • Ze verhogen het libido en de vruchtbaarheid en verbeteren het seksueel functioneren, zowel bij mannen als vrouwen
  • Ze helpen bij het verbeteren van de lever- en nierfuncties
  • Bewezen is dat Goji bessen positieve resultaten hebben als het gaat om kankervoorkoming en –bestrijding
  • Ze verbeteren de eetlust en werken mee aan een goed metabolisme
  • Ze kunnen het gezichtsvermogen verbeteren
  • Ze helpen bij slapeloosheid. U slaapt beter en wordt uitgerust wakker
  • Ze helpen bij duizeligheid, evenwichtsstoornis en hoofdpijn
  • Ze helpen bij het verliezen van gewicht en het beheersen van dit gewichtsverlies
  • Ze kunnen het bloedsuikergehalte in balans houden en cholesterol helpen verlagen
  • Ze helpen mee aan het verbeteren van de bloedcirculatie
  • Onderzoek naar Alzheimer heeft bewezen dat de Goji bes kan helpen klachten te verminderen en het geheugen te versterken
  • Ze zijn goed voor de hartfuncties en helpen een verhoogde bloeddruk te reguleren
  • Ze zouden helpen het verouderingsproces tegen te gaan
  • Goji bessen thee kan bij zwangerschap helpen bij ochtendmisselijkheid (zwangere vrouwen altijd behoudend zijn met het gebruik van de goji bes en bij klachten een specialist raadplegen)
  • Ze helpt bij het bevorderen van vetvrije spiergroei bij sporters
  • Ze bevatten ontzettend veel antioxidanten die vrije radicalen in ons lichaam tegen gaan.

Een heleboel voordelen die het gebruik van zo’n kleine bes met zich mee kan brengen. Dat de bes zoveel voordelen biedt, dankt de Goji bes aan zijn unieke samenstelling. Misschien wel het gezondste fruit wat er bestaat met de meeste goede voedingswaarde voor je lichaam.

Wetenschappelijke bewijzen

Wij willen benadrukken dat de feiten die hierboven staan beschreven niet uit eigen onderzoek waar genomen zijn en komen uit onderzoeken die in het verleden door wetenschappers zijn gedaan. Alle wetenschappelijke onderzoeken die gedaan zijn naar Goji bessen in combinatie met de gezondheid kunt u op deze site lezen. Type de term Lycium Barbarum in en u krijgt de onderzoeksresultaten betreffende de Goji bes in relatie tot de gezondheid.

Als afsluiting willen we je nog het volgende filmpje laten zien. Het is een filmpje waar medisch oncoloog Dr. Victor A. Marcial-Vega, gespecialiseerd in het bestrijden en behandelen van kanker, verteld over zijn onafhankelijke onderzoek naar de Goji bes en de resultaten die hij hierbij in het bloed van patiënten waar nam. Het filmpje wordt in het Engels gesproken maar is zeker de moeite waard om een keer te zien. Wij wensen u dan ook veel kijkplezier.

 

Goji Recepten

Wie houdt er niet van Goji bessen? Misschien was je er al bekend mee, misschien ook niet. En deze goji bessen zijn absoluut te gebruiken in heerlijke recepten! De goji bes is een super gezonde vrucht die ontzettend veel voedingswaarde bevat die goed zijn voor je lichaam. Eeuwenlang wordt deze bes al gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde en zijn goji bessen een veel gebruikt product in verschillende recepten. We hebben hieronder wat heerlijke recepten neer gezet waar deze bes in gebruikt is. Zeker lekker om een keer te proberen dus leef je uit en we wensen je veel smakelijk plezier van deze heerlijke Goji bessen recepten!

 

 

 

 

Goji bessen recepten:

Vegetarische Appel Muesli met Goji Bessen (thanks to Malin Elmlid)

Bereidingstijd: 15 minuten en een nacht koelen

Personen: 4

Benodigdheden:

2 grote appels bijvoorbeeld Granny Smith

1 kop havermout

3 eetlepels lijnzaad

1 ¼ kop kokosnoot water

1 ¼ kop magere Griekse yoghurt

½  kop gedroogde Goji bessen

2 eetlepels verse munt blaadjes (grof gesneden)

3 eetlepels honing

snufje zout

verse bessen of gesneden noten als garnering (optioneel)

  1. Neem een grote schaal of kom en een schaaf of rasp. Rasp nu grof de appels boven de schaal, tot de kern van de appels bereikt zijn. Voeg de havermout, lijnzaad, kokosnootwater, yoghurt, Goji bessen en mint toe aan de appels in de schaal en mix het stevig door elkaar heen. Bedek de muesli en zet het een nacht te koelen in de ijskast.
  2. Mix de honing en het zout in de muesli en schep de muesli nu in 4 schaaltjes. Garneer eventueel met verse bessen of gesneden noten en serveer het gerecht.

 

Vegetarische Goji Cranberry Muffins (thanks to PositivePonderings)

Bereidingstijd: 40 minuten

Hoeveelheid: 12 muffins

Benodigdheden:

¾ kop havermout

2 koppen bloem

1 eetlepel bakpoeder

1 eetlepel baksoda

1 gepureerde banaan

1 ¼ kop cranberries (ingevroren is prima)

2 koppen sinaasappelsap

¾ kop Goji bessen

1/3 kop gesmolten kokosnootolie

1 eetlepel chiazaad

2 geklutste eieren

  1. Verhit de oven tot 190 graden. Neem een halve kop sinaasappelsap en week de Goji bessen hier in voor 20 minuten.
  2. Neem een schaal en meng hier de havermout, bloem, bakpoeder en baksoda in. Meng het geheel goed door elkaar.
  3. Meng nu de kokosnootolie, de eieren, het overgebleven sinaasappelsap en de gepureerde banaan bij elkaar in een schaal.
  4. Meng nu het vochtige mengsel bij het droge mengsel en roer goed.
  5. Voeg 1 kop cranberries toe, samen met het mengsel van sinaasappelsap en Goji bessen toe en meng het geheel.
  6. Warm de overige cranberries (handvol) nu 1 minuut op in de magnetron. Pureer deze en voeg het chiazaad hier aan toe. Laat dit 1 a 2 minuten staan en stop het daarna 20 seconde in de magnetron. Voeg dit aan het ander mengsel toe.
  7. Pak een muffin bakvorm en vul deze met het mengsel tot de muffin bakvorm vol zit. Voeg zoveel mengsel toe als mogelijk is en doe dit bij alle muffin bakvormen. Ze rijzen niet echt dus het is prima om ze groot en vol te maken. Bak nu voor 18 tot 20 minuten.
  8. Geef de muffins de tijd om af te koelen en geniet er van!

 

Wortelsoep met Goji bessen, Sinaasappel en Gember (thanks to Leslie Beck)

Bereidingstijd: 40 minuten

Personen: 4 tot 6

Benodigdheden:

1 eetlepel olijfolie

2 preien, dun gesneden

½ kop  Goji bessen

6 wortels, schoon gemaakt en in dunne plakjes gesneden

1 rode aardappel, gevilt en grof gesneden

1 gepelde en gehakte verse gember

5 koppen kippen- of groentebouillon

1 kop verse sinaasappelsap

2 eetlepels sinaasappelschaafsel van de schil

2 eetlepels zout en witte peper

2 eetlepels sinaasappelschaafsel van de schil (garnering)

2 verse munt blaadjes (garnering)

  1. Warm in een grote pan de olijfolie op. Bak nu de prei 3 minuten. Voeg de wortels, aardappel en gember en bak deze tot ze net zacht worden.
  2. Voeg de bouillon toen en bedek de pan. Laat het geheel nu sudderen tot de groente helemaal zacht zijn. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
  3. Haal nu de pan van het vuur en voeg de Goji bessen toe. Gooi het mengsel nu in gedeeltes in een blender tot deze grof gemalen zijn (geheel naar smaak). Gooi het geheel nu terug in de pan.
  4. Zet de pan nu op gemiddeld vuur voeg de sinaasappelsap en het schaafsel toe. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  5. Schep de soep in warme kommen en garneer met het overgebleven schaafsel en de muntblaadjes en geniet!

 

Goji en Bosbessen Perzik Taart (thanks to GlobalHealingCenter)

Bereidingstijd: 1 uur

Hoeveelheid: 1 taart

Benodigdheden:

1 ¼ kop bloem

1/8 theelepel nootmuskaat

1 geklutst ei

1 eetlepel citroensap

2 theelepels maïzena

4 koppen bosbessen

½ theelepel almond extract

½ kop fijn gehakte pecannoten

3 koppen gepelde en gesneden verse perziken

2 eetlepels boter

2 scheutjes kaneel

5 stukken boter, gesneden in stukken van 2,5 cm

2 eetlepels suiker of zoetstof

4 koppen Goji bessen, 20 minuten laten geweekt in perziksap

¼ kop kop suiker (voor de Goji bessen laag)

  1. Om de korst te maken, meng het bloem en de suiker kort in een blender of mixer. Voeg nu de boterstukken toe terwijl de blender draait en meng het geheel tot het kruimelig is. Voeg het ei, de almond en pecannoten toe en mix dit tot een goed beslag.
  2. Rol het beslag in een platte bal en druk deze in de taartvorm (25cm en met verwijderbare bodem) en verdeel het over de bodem en zijkanten. Laat het geheel nu 30 harden.
  3. Zet de over op 220 graden. Bak nu de korst 15 tot 20 minuten tot deze lichtbruin is bij de randen. Laat de korst nu afkoelen.
  4. We gaan de perzik laag maken. Pureer nu de perziken en voeg hier suiker, citroensap en maïzena aan toe en meng het geheel. Kook dit geheel in een pan op gemiddeld vuur voor ongeveer 5 minuten of tot dat het geheel verdikt is. Meng nu met boter en roer dit tot de boter niet meer te zien is. Nu het mengsel koelen en in de gekoelde korst gieten.
  5. Nu gaan we de bosbessen laag maken. Pureer 2 koppen bosbessen en meng dit met suiker, maïzena, citroensap en kaneel. Kook dit geheel nu in een pan voor ongeveer 10 minuten of tot het geheel verdikt is. Roer nu boter en de overgebleven bosbessen er doorheen. Bedek nu de perziklaag met het bosbessen mengsel. Laat de taart in de vorm en bedek het stevig met folie.
  6. Nu maken we de Goji bessen laag. Pureer de geweekte Goji bessen en meng dit met suiker, maïzena, citroensap en kaneel en kook het geheel in een pan gedurende 10 minuten op gemiddeld vuur of tot het geheel verdikt. Meng nu met boter en de resterende Goji bessen. Bedek nu de bosbessen laag met het Goji bessen mengsel. Laat de taart in de vorm en omwikkel stevig met folie en laat afkoelen. Zodra afgekoeld heeft u een heerlijke taart!

 

Antioxidant Rijke Ontbijt Repen (thanks to Epicurious)

Bereidingstijd: 30 minuten

Hoeveelheid: ongeveer 8 repen

Benodigdheden:

1 rijpe banaan

1 kop havermout

1 kop gedooide bosbessen

¼ kop rozijnen

1/8 granaatappelsap

2 eetlepels fijn gehakte dadels

1 eetlepel gehakte walnoten

1 eetlepel Goji bessen

1 eetlepel ongezouten zonnebloempitten

2 eetlepels lijnzaad

  1. Verhit de over op 200 graden. Pureer de banaan in een schaal. Meng de overige ingrediënten nu goed met de banaan.
  2. Giet het mengsel nu in een rechthoekige bakvorm (bakvorm insmeren met beetje olijfolie) en verspreid het gelijkmatig. Bak het geheel 25 minuten, laat het goed afkoelen en snijdt er repen van. Geniet ervan! Repen die u niet direct gebruikt kunt u invriezen en later gebruiken.

 

Pistache, Pecannoten en Goji Bessen Snack (thanks to Marcus Samuelsson)

Bereidingstijd: 10 minuten en 1,5 uur koelen

Hoeveelheid: ligt aan de grootte van de ballen

Benodigdheden:

¼ kop pistachenoten

¼ kop pecannoten

¼ kop gedroogde Goji bessen

1/8 kop gedroogde bosbessen

1 dadel

¼ kop kokosnootschaafsel

sap van een halve mandarijn

  1. Stop alle noten in een blender en hak deze fijn.
  2. Voeg nu de Goji- en bosbessen en wat kokosnootschaafsel toe en meng het geheel.
  3. Voeg nu het mandarijnsap toe en meng het geheel opnieuw tot een vast mengsel. Schep het mengsel uit de blender, eventueel met een spatel.
  4. Pak een beetje van het mengsel, ter grootte van een theelepel en rol het tot een balletje. Rol de bal nu door het kokosnootschaafsel tot deze compleet bedekt is. Maak van de rest van het mengsel ook balletjes en herhaal dit tot het op op. U moet minimaal 10 balletjes kunnen maken.
  5. Zet de balletjes nu in de koelkast om te koelen en na 1,5 uur heeft u een heerlijke gezonde snack.

 

Aardappelpuree met Goji Bessen (thanks to VegetarianTimes)

Bereidingstijd: 45 minuten

Personen: 4

Benodigdheden:

1 kop walnoten

3 eetlepels suiker

2 grote zoete aardappels, gepeld en in stukken gesneden

¼ kop Goji bessen

2 eetlepels sesamolie

2 eetlepels maple syrup

1 eetlepel fijngesneden mint

1 eetlepel gember

  1. Bak de walnoten 5 minuten in een pan op gemiddeld vuur. Leg ze nu op een snijplank en hak ze fijn. Doe suiker en 2 eetlepels water in een kom. Kook het geheel op gemiddeld vuur voor 1 minuut. Voeg de gehakte walnoten toe, kook nog eens 5 minuten tot de suiker aan de walnoten kleeft of dat de walnoten goudbruin zijn.  Zorg dat u tijdens dit proces continu roert. Haal nu van het vuur en laat het koelen.
  2. Kook de zoete aardappels in gezout water gedurende 10 minuten of tot ze zacht zijn. Bewaar nu 1/4de  van het kookwater, gooi dit samen met de aardappelen in een kom. Pureer de aardappelen nu en meng dit met het water. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  3. Doe de Goji bessen in een kleine schaal en voeg heet water toe. Laat ze 5 minuten weken en haal ze daarna uit het water.
  4. Verhit olie met de maple syrup en het gember in een pan voor 2 minuten op gemiddeld vuur. Voeg de aardappelen en Goji bessen toe en meng het geheel. Voeg peper en zout toe naar smaak. Serveer het gerecht besprenkeld met walnoten. Geniet ervan!

We hopen dat u geniet van deze heerlijke goji bessen recepten. Indien u zelf een recept heeft, dan horen wij dit graag en voegen wij het toe aan onze site. Uiteraard met vermelding! U kunt ons hier mailen.

Zijn Goji Bessen Gezond?

Goji Bessen zeker gezond!

Dat goji bessen gezond zijn staat vast! Eeuwenlang weten ze in Azië al dat de goji bes super gezond is en de naam mag dragen van superfood van het Oosten. En misschien wel de super vrucht van de wereld. De goji bes kent zijn oorsprong kent in landen als China, Mongolië, de Himalaya gebieden in Tibet en Nepal, waar deze jaarlijks in grote hoeveelheden wordt verbouwd en geoogst. In China is de bes big business en cijfers die bekend zijn gemaakt in 2001 toonde toen al aan dat het om miljoenen kilogrammen gaat, die naar landen over de hele wereld verhandeld worden en daar verkocht worden. Maar waarom?

Wat maakt goji bessen nu zo super gezond?

Om te weten wat de goji bessen zo gezond maakt, moeten we dieper in gaan op de samenstelling van de bes.  Hieronder een lijst met een aantal vitaminen en mineralen.

  • 6 soorten vitamines waaronder vitamine C, B en E
  • 19 verschillende aminozuren (bouwstenen van ons lichaam)
  • 11 verschillende mineralen waaronder ijzer, koper, nikkel, chroom, magnesium, natrium en calcium
  • 6 monosachariden (koolhydraten, suikers voor ons lichaam)
  • 5 onverzadigde vetzuren waaronder linolzuur, alfalinozuur en andere essentiële vetzuren
  • 8 polysachariden (goed tegen kanker, cholesterol, seksuele stoornissen, diabetes en andere kwalen)
  • Verschillende antioxidanten (neutraliseren en afvoeren van vrije radicalen)

De goji bessen zijn gezond en een uitstekende aanvulling op onze voeding of dieet omdat de bessen een grote hoeveelheid bevatten van onze dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen. 100 gram gedroogde bessen bevat 24% van onze dagelijkse behoefte aan kalium, 100%  ijzer, 18 % zink en 91% seleen.

Het vitamine C gehalte kan variëren van 29 mg tot 148 mg per 100 gram gedroogde goji bessen. Dit is tussen de 32% en 163 % van onze dagelijkse hoeveelheid. Dit komt neer op 15 keer meer vitamine C als spinazie en 500 keer meer dan een sinaasappel. Van een gedroogde goji bes bestaat 31% van het gewicht uit polysachariden. Deze polysachariden spelen in ons lichaam een belangrijke rol en zijn volgens onderzoeken goed tegen kanker, cholesterol, seksuele stoornissen, diabetes en andere kwalen.

Japanse studies hebben uitgewezen dat de bessen organisch germanium bevatten. Dit organisch germanium helpt bij de behandeling van verschillende soorten kanker zoals longkanker, baarmoederhalskanker, teelbalkanker en leverkanker. Germanium zorgt ervoor dat de kankercellen in sterkte kunnen afnemen of zelfs afsterven. Dit heeft bewezen resultaten opgeleverd in combinatie met andere medicatie.

De goji bessen bevatten verder de nodige aminozuren. Ze bevatten het BCAA aminozuur L-leucine, welke een bouwsteen is van HMB (Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate). Dit HMB staat bekend als een stof die zorgt voor het verlagen van het cholesterol. Ook versterkt het het immuunsysteem en helpt het om spierweefsel op te bouwen en lichaamsvet te verbranden.

gedroogde-goji-bessen-in-een-schaal
Deze gedroogde versie van de Goji bes zijn super gezond en voedzaam!

De bovenstaande waardes zijn gemiddeld genomen. Deze waarden kunnen variëren per goji bes en per struik en zijn afhankelijk van diverse omstandigheden.

Goji bessen zijn dus erg gezond en voorzien in een grote hoeveelheid van onze dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen. De samenstelling van een gedroogde bes bestaat gemiddeld voor 68% uit koolhydraten, voor 10% uit vezels en vetten en 12% uit eiwitten. Het eten van 100 gram gedroogde bessen is goed voor een 370 kCal. Hiervan komen 90 kCal van de vetten en 270 kCal van de koolhydraten. Niet voor niets is de Goji bes een bewezen super gezonde vrucht!