5 Redenen om deze Kleine Bessen te Eten

februari 4, 2014

Waarom ik goji bessen eet!

Zoals klein als de goji bes is, zoveel indrukwekkend is de samenstelling van de bes. Al duizenden jaren worden goji bessen in de traditionele Chinese geneeskunde gezien als een ziektebestrijder en kwalenheler. Oude Chinese medische teksten spreken van genezing en verbetering van oog-, lever- en nierkwalen. De goji bes staat hedendaags bekend als één van de meeste voedzame voedingsproducten ter wereld. Hieronder vijf redenen waarom goji bessen dagelijks in je voedingsschema zouden moeten zitten:

  • Ze zijn anti-inflammatoire. Dit houdt in dat ze stoffen bevatten die ontstekingsremmend zijn. Beta-sitosterol, een ontstekingsremmend middel in goji bessen, kan beschermen tegen hart-en vaatziekten, het cholesterol verlagen en de seksuele gezondheid te verbeteren. Beta-sitosterol wordt door de medische wereld in meer producten gebruikt om allerlei soorten kwalen te behandelen zoals astma, fibromyalgie, allergieën, haaruitval etc. Het is een plantaardige stof die vergelijkbaar is met cholesterol, maar die het cholesterolgehalte in het lichaam juist verlaagd;
  • De goji bes is van nature erg vitamine rijk. Ze bevatten meet vitamine C dan sinaasappels, meer ijzer dan biefstuk en meer bèta-caroteen dan wortelen. Verder bevatten de besjes ook ontzettend veel vitamine B zoals riboflavine, thiamine en niacine. Ook vitamine E komt veelvuldig voor in goji bessen; verse-goji-berries
  • Goji bessen zijn een van de rijkste eetbare plantaardige bronnen. De stoffen die erin zitten staan erom bekend dat ze goede bescherming geven aan de ogen. Van de stof zeaxanthine, soortgelijk aan vitamine A, is aangetoond dat het de netvlies van het oog beschermt. Het voorkomt leeftijdsgebonden degeneratie van de ogen, oftewel verslechtering van het netvlies. Verder beschermt zeaxanthine het lichaam tegen vrije radicalen, moleculen die cellen in het lichaam vernietigen en een rol spelen bij het ontwikkelen van vele ziekten;
  • Goji besjes bevorderen de spiergroei. Ze bevatten alle aminozuren, waarvan 8 essentiële. Dit maakt goji zeer nuttig om te voldoen aan de dagelijkse eiwitbehoefte van ons lichaam.
  • Ze verbeteren het immuunsysteem van het lichaam. Polysachariden zijn voedingstoffen in de goji bes waarvan is aangetoond dat ze het immuunsysteem versterken.

Probeer goji gewoon!

Goji bessen kunnen in gedroogde vorm in veel recepten gebruikt worden. Gooi ze door een salade, in kwark of yoghurt, maak er thee van of gebruik ze in een smoothie. Er zijn vele manieren om goji bessen te gebruiken. En ze zijn gewoon super gezond!

Goji bessen kopen

Goji en Zwangerschap

april 25, 2013

Zwanger en nu?

In dit artikel zullen we toch iets verder in gaan op het gebruik van goji producten tijdens de zwangerschap. Goji bessen worden al eeuwenlang gebruikt in de Chinese traditionele geneeskunde. Het zijn kleine rood oranje eetbare vruchten van een struik die in China de naam Lycium Barbarum draagt. Goji bessen staan tegenwoordig bekend als superfood en zijn ook in Nederland steeds meer aan populariteit aan het winnen vanwege de grote gezondheidsvoordelen die deze kleine bes met zich mee zou brengen. Wij willen het nu echter hebben over het gebruik van goji bessen tijdens de zwangerschap. Het feit is namelijk dat er te weinig onderzoek naar goji bessen in relatie tot de zwangerschap is gedaan om te kunnen zeggen dat het gebruik 100% veilig is.

Wetenschap heeft aangetoond dat goji bessen inderdaad heel gezond voor je zijn. Toch adviseren wij, mocht je zwanger zijn en goji besen willen gebruiken, om eerste een arts te raadplegen en zijn mening te vragen wat hij over deze kwestie denkt.

Doel van goji bessen

Lycium Barbarum schors en goji bessen worden in de alternatieve geneeskunde gebruikt om meerdere soorten kwalen tegen te gaan, waaronder dus ook ochtendmisselijkheid tijdens de zwangerschap. Het is echter zo dat er geen studies zijn die aantonen dat het gebruik van goji bessen goed is tijdens de zwangerschap. Het gebruik van goji bessen kan wel helpen tegen het verlagen van een te hoge bloeddruk of het glucose gehalte in het bloed te verlagen in geval van diabetes. Het is dus ook zaak om een specialist te raadplegen als er al sprake is van een erg lage bloeddruk of een laag glucose gehalte in het bloed. Goji bessen zouden de symptomen dan namelijk kunnen verergeren.

Ingrediënten

Goji bessen bevatten een stof genaamd betaïne, een stof die ook te vinden is in vis en vele soorten groentes. Dit betaïne zorgt er in het lichaam voor dat de homocysteïne gehaltes verlagen. Homocysteïne is een aminozuur die een lichaamseigen stof is. Hoge gehaltes van homocysteïne in het lichaam kunnen de kans vergroten op hartkwalen of een hartaanval. Betaïne is echter een stof die in grote hoeveelheden schadelijk kan zijn tijdens de zwangerschap. We eten dit echter in groente en vis ook dus de exacte waardes die het schadelijk maken zijn niet bekend.

Waarschuwing

Volgens de organisatie MedlinePlus, een zeer gerespecteerd onderzoeksorgaan uit de Verenigde Staten, kan de stof betaïne zorgen voor een miskraam. Ook zou het voortijdig weeën op kunnen wekken. Er is een geval bekend waarbij een bloeding is ontstaan bij een zwangere vrouw tijdens het gebruik van goji bessen in combinatie met Warfarin, een antistollingsmiddel. Vrouwen die dus tijdens de zwangerschap een antistollingsmiddel gebruiken, zouden dus sowieso een specialist moeten raadplegen voor het gebruik van goji bessen.

Waar dient u rekening meer te houden?

Goji bessen zijn, net als een hoop andere superfoods, gewoon verkrijgbaar op het internet. Er zijn sites die zeggen dat het gebruik van goji bessen tijdens de zwangerschap geen probleem moet geven, terwijl andere sites juist zeggen van wel. Zoals eerder vermeld is er weinig tot geen wetenschappelijk onderzoek naar gedaan en is het verstandig om een specialist te raadplegen die u meer kan vertellen over het gebruik van goji bessen tijdens het zwanger zijn. Het is uiteraard het beste om geen stoffen of middelen te gebruiken die schadelijke effecten kunnen vertonen tijdens de zwangerschap.

Goji Bes en Veroudering

maart 31, 2013

Helpen goji bessen het verouderingsproces tegen te gaan?

Er bestaat een verhaal, gedocumenteerd in de Chinese historie, van een Chinese man die de leeftijd van 252 jaar oud zou hebben bereikt. Deze man, genaamd Li Qing Yuen, werd geboren in 1678 en zou hebben les gegeven aan de universiteit van Bejing tot de leeftijd van 200! Hij zou veertien keer zijn getrouwd met elf verschillende generaties voordat hij in 1930 zou zijn overleden. Deze Lin Qing Yuen zou volgens de documenten zijn hele leven goji bessen hebben gegeten.

foto-van-Li-Ching-Yuen

Deze man werd 252 jaar oud met het eten van goji bessen!

Wat hier van waar is moeten we maar in het midden laten. Maar wat is er dan wetenschappelijk bewezen over goji bessen en het tegen gaan van het verouderingsproces?

Een wetenschapper, genaamd Dr. Mindell, heeft een studie gedaan naar goji bessen en er een boek over geschreven. Dit boek heet “Goji: The Himalayan Health Secret”, wat staat voor “Goji: het gezondheidsgeheim van de Himalaya”. In dit boek geeft hij aan dat 67% van de oudere mensen die hij voor onderzoek dagelijks een portie goji bessen gaf, gedurende een periode van drie weken, allemaal een dramatische verbetering van het functioneren van hun immuunsysteem mochten ervaren. Verder zou het humeur, optimisme en levenslust van deze proefpersonen ogenschijnlijk omhoog zijn gegaan door het gebruik van de goji bessen. Van de proefpersonen sliep 95% beter als van tevoren en had 95% meer eetlust. Van alle proefpersonen kreeg 35% de seksuele lust weer terug en konden ook weer seksueel functioneren, terwijl ze dat daarvoor niet konden.

Dat goji bessen goed voor je zijn staat vast. De goji bes staat bekend als één van de meest voedzame vruchten op deze aardbol, dit is ook wetenschappelijk aangetoond. De goji bes bevat een enorme hoeveelheid van essentiële voedingsstoffen die belangrijk zijn voor ons lichaam zoals vitamines, mineralen, aminozuren en essentiële vetzuren. Al zeer lange tijd wordt de goji bes gebruikt in de traditionele geneeskunde in landen waar de deze bes immens populair is, zoals bijvoorbeeld China. Daar erkennen ze de voordelen van deze bes al eeuwenlang. Deze zoete vrucht zou helpen tegen verschillende kwalen zoals het verlagen van cholesterol, het verbeteren van het gezichtsvermogen, het verhogen van algehele fitheid en het bestrijden van kankercellen in het lichaam. Verder zou het helpen tegen depressie en in de strijd tegen overtollige kilo’s.

Goji bessen bevatten een grote hoeveelheid vitamine C, ongeveer 15 keer meer als spinazie en 500 keer meer als een sinaasappel. Hierdoor is het één van de gezondste vruchten op aarde. Verder bevat de goji bes een behoorlijke hoeveelheid vitamine A, meer als in bijvoorbeeld een wortel. Qua andere vitamines bevat de goji bes vitamine B1,B2 en B6 en E. Verder bevat de goji bes een grote hoeveelheid mineralen zoals ijzer, zink, calcium, germanium en koper. Ze bevatten ook 18 aminozuren waarvan 8 cruciale voor het lichaam en polysachariden, die bekend staan om het versterken van het immuunsysteem. Deze polysachariden hebben de eigenschap om het menselijk groeihormoon te verjongen, iets wat fantastisch is in de strijd tegen het ouder worden.

Het aantal antioxidanten die in de goji bes zitten zijn getest de hoogste hoeveelheid van welke vrucht of groente dan ook. Dit is getest en bevestigd door het Amerikaanse Departement van Landbouw. De hoeveelheid van de goji bes ligt op 18500, waarbij bijvoorbeeld de bosbes ligt op een waarde van 2200. Deze ORAC waarde (Oxygen Radical Absorbance Capacity), zoals deze uitgedrukt wordt, ligt bij de goji bes dus veel hoger. Antioxidanten staan bekend om hun eigenschap het verouderingsproces in het lichaam tegen te gaan en te vechten tegen slechte stoffen in ons lichaam, ook wel vrije radicalen genoemd. Superoxide is zo’n vrije radicaal in ons lichaam die absoluut niet goed voor ons is. Het zorgt ervoor dat we bevattelijker zijn voor ziektes en versnelt het verouderingsproces. Om dit tegen te gaan maakt ons lichaam automatisch een speciaal antioxidant aan. Hoe ouder we worden, hoe slechter ons lichaam dit antioxidant aan maakt en hoe slechter we deze vrije radicalen zelf kunnen bestrijden. Goji bessen zouden in ons lichaam helpen om, hoe ouder we worden, toch meer dan voldoende van deze goede antioxidanten aan te maken.

Dr. Richard Cutler, een Amerikaanse onderzoeker aan het Nationaal instituut van Veroudering, heeft met studies aangetoond dat de levensverwachting van verschillende zoogdieren, waaronder mensen, aanzienlijk omhoog ging indien er een hogere hoeveelheid antioxidanten in de cellen aanwezig was. Hier helpt de goji bes dus bij! De zoogdieren die de hoogste leeftijden haalde waren de soorten met de meeste antioxidanten in hun cellen. Deze antioxidanten helpen tegen straling, vervuiling van het lichaam door vrije radicalen en verlagen de kans op een eventuele hartafwijking- of aanval.

Al met al een hoop voordelen voor zo’n klein vruchtje! Het is dus niet zo moeilijk om te bedenken waarom deze goji bessen zo populair zijn over de hele wereld. In Hollywood geloven ze absoluut in het anti-aging effect van de goji bes en het is daar een van de snelst groeiende nieuwe voedseltrends.

Voor meer nuttige informatie omtrent de gezonde goji bes, bijvoorbeeld of je nog goji bessen kan eten tijdens de zwangerschap, lees de andere artikelen op onze site en kijk wat de goji bes voor u kan betekenen.

Goji en Wetenschappelijk Onderzoek

februari 24, 2013

Op deze pagina kunt u alles lezen over waarom u Goji bessen zou kunnen gebruiken als toevoeging op uw dagelijkse voeding en drinken. Ze hebben een positieve uitwerking op uw lichaam en geest! We hebben voor u alle voordelen en bewezen feiten hieronder nog eens op een rij gezet. Verderop staat nog het één en ander over wetenschappelijk onderzoek met betrekking tot de goji bes.

Voordelen goji bessen

  • Ze worden ook wel happy berry genoemd omdat ze je humeur zouden verbeteren
  • Ze verhogen je weerstand en versterken je immuunsysteem
  • Ze zorgen ervoor dat je je fitter voelt en zorgen voor een beter uithoudingsvermogen
  • Ze zouden stress en lichamelijke spanning verlagen
  • Ze activeren enzymen in je lichaam die ontstekingsremmend werken
  • Ze helpen je botten en spieren steviger te maken
  • Ze verhogen het libido en de vruchtbaarheid en verbeteren het seksueel functioneren, zowel bij mannen als vrouwen
  • Ze helpen bij het verbeteren van de lever- en nierfuncties
  • Bewezen is dat Goji bessen positieve resultaten hebben als het gaat om kankervoorkoming en –bestrijding
  • Ze verbeteren de eetlust en werken mee aan een goed metabolisme
  • Ze kunnen het gezichtsvermogen verbeteren
  • Ze helpen bij slapeloosheid. U slaapt beter en wordt uitgerust wakker
  • Ze helpen bij duizeligheid, evenwichtsstoornis en hoofdpijn
  • Ze helpen bij het verliezen van gewicht en het beheersen van dit gewichtsverlies
  • Ze kunnen het bloedsuikergehalte in balans houden en cholesterol helpen verlagen
  • Ze helpen mee aan het verbeteren van de bloedcirculatie
  • Onderzoek naar Alzheimer heeft bewezen dat de Goji bes kan helpen klachten te verminderen en het geheugen te versterken
  • Ze zijn goed voor de hartfuncties en helpen een verhoogde bloeddruk te reguleren
  • Ze zouden helpen het verouderingsproces tegen te gaan
  • Goji bessen thee kan bij zwangerschap helpen bij ochtendmisselijkheid (zwangere vrouwen altijd behoudend zijn met het gebruik van de goji bes en bij klachten een specialist raadplegen)
  • Ze helpt bij het bevorderen van vetvrije spiergroei bij sporters
  • Ze bevatten ontzettend veel antioxidanten die vrije radicalen in ons lichaam tegen gaan.

Een heleboel voordelen die het gebruik van zo’n kleine bes met zich mee kan brengen. Dat de bes zoveel voordelen biedt, dankt de Goji bes aan zijn unieke samenstelling. Misschien wel het gezondste fruit wat er bestaat met de meeste goede voedingswaarde voor je lichaam.

Wetenschappelijke bewijzen

Wij willen benadrukken dat de feiten die hierboven staan beschreven niet uit eigen onderzoek waar genomen zijn en komen uit onderzoeken die in het verleden door wetenschappers zijn gedaan. Alle wetenschappelijke onderzoeken die gedaan zijn naar Goji bessen in combinatie met de gezondheid kunt u op deze site lezen. Type de term Lycium Barbarum in en u krijgt de onderzoeksresultaten betreffende de Goji bes in relatie tot de gezondheid.

Als afsluiting willen we je nog het volgende filmpje laten zien. Het is een filmpje waar medisch oncoloog Dr. Victor A. Marcial-Vega, gespecialiseerd in het bestrijden en behandelen van kanker, verteld over zijn onafhankelijke onderzoek naar de Goji bes en de resultaten die hij hierbij in het bloed van patiënten waar nam. Het filmpje wordt in het Engels gesproken maar is zeker de moeite waard om een keer te zien. Wij wensen u dan ook veel kijkplezier.

 

Zijn Goji Bessen Gezond?

februari 24, 2013

Goji Bessen zeker gezond!

Dat goji bessen gezond zijn staat vast! Eeuwenlang weten ze in Azië al dat de goji bes super gezond is en de naam mag dragen van superfood van het Oosten. En misschien wel de super vrucht van de wereld. De goji bes kent zijn oorsprong kent in landen als China, Mongolië, de Himalaya gebieden in Tibet en Nepal, waar deze jaarlijks in grote hoeveelheden wordt verbouwd en geoogst. In China is de bes big business en cijfers die bekend zijn gemaakt in 2001 toonde toen al aan dat het om miljoenen kilogrammen gaat, die naar landen over de hele wereld verhandeld worden en daar verkocht worden. Maar waarom?

Wat maakt goji bessen nu zo super gezond?

Om te weten wat de goji bessen zo gezond maakt, moeten we dieper in gaan op de samenstelling van de bes.  Hieronder een lijst met een aantal vitaminen en mineralen.

  • 6 soorten vitamines waaronder vitamine C, B en E
  • 19 verschillende aminozuren (bouwstenen van ons lichaam)
  • 11 verschillende mineralen waaronder ijzer, koper, nikkel, chroom, magnesium, natrium en calcium
  • 6 monosachariden (koolhydraten, suikers voor ons lichaam)
  • 5 onverzadigde vetzuren waaronder linolzuur, alfalinozuur en andere essentiële vetzuren
  • 8 polysachariden (goed tegen kanker, cholesterol, seksuele stoornissen, diabetes en andere kwalen)
  • Verschillende antioxidanten (neutraliseren en afvoeren van vrije radicalen)

De goji bessen zijn gezond en een uitstekende aanvulling op onze voeding of dieet omdat de bessen een grote hoeveelheid bevatten van onze dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen. 100 gram gedroogde bessen bevat 24% van onze dagelijkse behoefte aan kalium, 100%  ijzer, 18 % zink en 91% seleen.

Het vitamine C gehalte kan variëren van 29 mg tot 148 mg per 100 gram gedroogde goji bessen. Dit is tussen de 32% en 163 % van onze dagelijkse hoeveelheid. Dit komt neer op 15 keer meer vitamine C als spinazie en 500 keer meer dan een sinaasappel. Van een gedroogde goji bes bestaat 31% van het gewicht uit polysachariden. Deze polysachariden spelen in ons lichaam een belangrijke rol en zijn volgens onderzoeken goed tegen kanker, cholesterol, seksuele stoornissen, diabetes en andere kwalen.

Japanse studies hebben uitgewezen dat de bessen organisch germanium bevatten. Dit organisch germanium helpt bij de behandeling van verschillende soorten kanker zoals longkanker, baarmoederhalskanker, teelbalkanker en leverkanker. Germanium zorgt ervoor dat de kankercellen in sterkte kunnen afnemen of zelfs afsterven. Dit heeft bewezen resultaten opgeleverd in combinatie met andere medicatie.

De goji bessen bevatten verder de nodige aminozuren. Ze bevatten het BCAA aminozuur L-leucine, welke een bouwsteen is van HMB (Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate). Dit HMB staat bekend als een stof die zorgt voor het verlagen van het cholesterol. Ook versterkt het het immuunsysteem en helpt het om spierweefsel op te bouwen en lichaamsvet te verbranden.

gedroogde-goji-bessen-in-een-schaal

Deze gedroogde versie van de Goji bes zijn super gezond en voedzaam!

De bovenstaande waardes zijn gemiddeld genomen. Deze waarden kunnen variëren per goji bes en per struik en zijn afhankelijk van diverse omstandigheden.

Goji bessen zijn dus erg gezond en voorzien in een grote hoeveelheid van onze dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen. De samenstelling van een gedroogde bes bestaat gemiddeld voor 68% uit koolhydraten, voor 10% uit vezels en vetten en 12% uit eiwitten. Het eten van 100 gram gedroogde bessen is goed voor een 370 kCal. Hiervan komen 90 kCal van de vetten en 270 kCal van de koolhydraten. Niet voor niets is de Goji bes een bewezen super gezonde vrucht!

Goji Voedingswaarde

februari 17, 2013

Voedingswaarde van goji bessen

Goji bessen zijn een ontzettend gezonde toevoeging op je dagelijkse voeding. Over de essentiële stoffen en voedingswaarde die goji bessen  bevatten zullen we je zo meer vertellen, eerst enkele voordelen van het gebruik van deze bessen in welke vorm dan ook.

Het is bewezen dat gebruikers van deze bessoort veel voordelen kunnen halen uit het gebruik zoals bijvoorbeeld het controleren van je schildklier. Hierdoor wordt je stofwisseling in balans gebracht. Daarnaast bevordert het je algehele uithoudingsvermogen, staat het bekend om het verlagen van stress en het bevorderen van vetvrije spiergroei bij sporters.

In de berggebieden in China, Mongolië, Tibet en Nepal waar de bessen verbouwd en geoogst worden, zijn het er al eeuwen over eens. De Goji bes is een supervrucht!

In China wordt de bes al eeuwenlang gebruikt in gedroogde vorm, als sap en in poedervorm.  Ze zijn daar van mening dat het goed is voor het tegen gaan van verschillende lichamelijke kwalen zoals hoge bloeddruk, verslechterd gezichtsvermogen en zou het helpen bij diabetes. Ook zou het je seksleven een flinke oppepper kunnen geven doordat het je libido zou verhogen, je humeur zou verbeteren,  je hartstocht zou vergroten en je vruchtbaarheid zou bevorderen.

Wetenschappelijk onderzoek is uiteraard ook gedaan naar de goji bes. Uitkomst van verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat de vrucht inderdaad super gezond is, mits in de juiste hoeveelheid gebruikt. Overmatig gebruik of bijvoorbeeld ter vervanging van maaltijden wordt niet aangeraden. Het is een perfect extraatje om boven op je dagelijkse voeding te gebruiken.

Onderzoekers zijn er achter gekomen dat deze goji bessen een zeer hoog gehalte aan antioxidanten, vitamines en mineralen bevatten. Qua vitamines bevat de bes onder andere vitamine C, vitamine A, vitamine B1, vitamine B2 en vitamine B6. Verder bevat de vrucht veel mineralen zoals ijzer, koper, nikkel, chroom, magnesium, natrium en calcium. Tevens bevat de bes negentien verschillende aminozuren en andere vitaal stoffen. Uit de wetenschap is gebleken dat van alle vruchten, de Goji bes de hoogste concentratie aan vitamines en antioxidanten bevat. Het is dus één van de voeding rijkste vruchten op aarde. Een ander bijkomend voordeel is dat de goji bessen ook in gedroogde vorm bijna al zijn voedingswaarde behoudt.

Uit onderzoek is gebleken dat in verhouding tot het lage suikergehalte er een hoge aanwezigheid is van substanties zoals sporenelementen, enzymen, activators en essentiële vetzuren. Zeer belangrijke stoffen in de bes zijn de unieke polysachariden. Deze helpen het lichaam onder andere tegen seksuele stoornissen, diabetes, cholesterol, kanker en andere kwalen.

Specifieke voedingswaarde verschillen per verpakt goji product. Over de voedingswaarde van goji bessen kun je in andere artikelen op onze site nog meer lezen. Een portie van ongeveer 30 gram, wat neer komt op een handje gedroogde bessen, kunnen uitstekend dienen als snack tussendoor zou en zijn een goede aanvulling op iemands dagelijkse voeding of dieet.

Leveranciers van de Goji bessen beweren dat deze bessen vijftien keer meer antioxidanten bevatten dan welk ander fruit dan ook. Om een vergelijking te geven met betrekking tot het vitamine C gehalte van een portie van 30 gram bessen, het bevat 15 keer meer vitamine C als spinazie en 500 keer meer als een sinaasappel. Het komt er dus op neer dat het een erg gezonde vrucht is die vele voordelen biedt. Deze voordelen heeft de goji bes waarschijnlijk te danken aan de unieke samenstelling van vitamines, mineralen en essentiële aminozuren.