Tagarchief: fruit

Is fruit gezond?

Natuurlijk is fruit gezond!

Het is misschien een vanzelfsprekende vraag: Is fruit gezond? Natuurlijk is het antwoord JA! Maar waarom is fruit nu eigenlijk zo gezond? En waarom adviseert het voedingscentrum ons om minimaal twee stuks fruit per dag te eten? We nemen fruit eens onder de loep.

Eigenlijk is het een algemene bekendheid dat fruit gezond is. Niets voor niets worden we er mee om de oren gegooid qua reclames etc. Fruit bevat belangrijke bestandsdelen die ons lichaam nodig heeft. Fruit bevat weinig calorieën maar wel veel vitaminen, mineralen en vezels. Verder bevatten ze veel gezonde suikers en fytonutriënten. Deze zijn zeer belangrijk om ons lichaam en onze geest in optimale conditie te houden. Een kleine opsomming waarom fruit gezond is:

  • Fruit is volledig cholesterol vrij
  • Fruit bevat weinig calorieën, waardoor het niet erg is als je er veel van eet
  • Fruit zit vol vezels die zorgen dat je een vol en voldaan gevoel hebt. Hierdoor heb je dus minder behoefte om onnodig veel te eten, wat weer bijdraagt aan een gezond gewicht
  • Fruit verkleint de kans op onder andere hart- en vaatziekten en andere ziektes zoals bijvoorbeeld suikerziekte
  • Fruit helpt tegen obesitas

Het mag duidelijk zijn dat fruit dus goed voor je is! Fruitvezels in fruit zorgen ervoor dat vetten in het lichaam beter verbrand worden en dat verkeerd cholesterol uit het lichaam verdwijnt. Het veel eten van fruit kan er dus voor zorgen dat ernstige ziektes voorkomen worden.

Fruit uit een pak gezond-fruit-in-een-kom

Welk fruit lijkt je gezonder? Fruit uit een pak of bijvoorbeeld fruit dat puur gegeten wordt? Misschien weer een logische vraag maar we lichten het toch graag even toe. Fruit zoals bijvoorbeeld voorbewerkt sap uit een pak is minder gezond als vers en puur fruit. Ook vooraf geschild fruit is al minder gezond. Als fruit geschild wordt, is het beter om dit direct na het schillen op te eten. Het maken van verse fruitsappen of smoothies is uiteraard wel erg gezond en tevens ook een lekkere toevoeging als je een slechte fruiteter bent.

Biologische fruit een hype of waarheid?

Fruit wat afkomstig is van fruitboeren is minder gezond dat bijvoorbeeld uit het wild komt, biologisch groeit of uit warme landen afkomstig is. Veel fruitboeren gebruiken pesticiden en dit zorgt voor ziektes onder mensen. Biologische boeren produceren daarentegen fruit dat niet bewerkt is en dit is dus een stuk gezonder.

Was je fruit goed!

Doordat veel fruit wat wij eten, bijvoorbeeld uit de supermarkt, bewerkt is met pesticiden, is het belangrijk om je fruit goed te wassen. Pesticiden zijn giftig. Pesticiden kunnen al slecht zijn wanneer ze in aanraking komen met je huid, bijvoorbeeld als je het vast pakt. De pesticiden kunnen de huid binnendringen en daar schade aanrichten. Nu zal dit misschien zo’n vaart niet lopen, het is belangrijk om je fruit goed te wassen om de afvalstoffen eraf te krijgen. Zelfs als je biologisch fruit koopt is het belangrijk om te wassen. Er kan namelijk stof, aanslag van luchtvervuiling of vuil op zitten.

Rood fruit zoals goji bessen

Rood fruit bevat stoffen die erg goed voor je zijn. Ze bevatten betacaroteen wat goed is voor het verbeteren van het gezichtsvermogen en antioxidanten die goed zijn voor het tegen gaan van vrije radicalen in ons lichaam. Deze vrije radicalen zijn afvalstoffen die zorgen voor allerlei ziektes in ons lichaam. Ons lichaam maakt van nature antioxidanten aan maar een beetje extra is natuurlijk mooi meegenomen. Belangrijkste is om dagelijks voldoende fruit tot je te nemen. Lees meer over waarom goji bessen bijvoorbeeld zo gezond zijn.

Goji Bes en Veroudering

Helpen goji bessen het verouderingsproces tegen te gaan?

Er bestaat een verhaal, gedocumenteerd in de Chinese historie, van een Chinese man die de leeftijd van 252 jaar oud zou hebben bereikt. Deze man, genaamd Li Qing Yuen, werd geboren in 1678 en zou hebben les gegeven aan de universiteit van Bejing tot de leeftijd van 200! Hij zou veertien keer zijn getrouwd met elf verschillende generaties voordat hij in 1930 zou zijn overleden. Deze Lin Qing Yuen zou volgens de documenten zijn hele leven goji bessen hebben gegeten.

foto-van-Li-Ching-Yuen
Deze man werd 252 jaar oud met het eten van goji bessen!

Wat hier van waar is moeten we maar in het midden laten. Maar wat is er dan wetenschappelijk bewezen over goji bessen en het tegen gaan van het verouderingsproces?

Een wetenschapper, genaamd Dr. Mindell, heeft een studie gedaan naar goji bessen en er een boek over geschreven. Dit boek heet “Goji: The Himalayan Health Secret”, wat staat voor “Goji: het gezondheidsgeheim van de Himalaya”. In dit boek geeft hij aan dat 67% van de oudere mensen die hij voor onderzoek dagelijks een portie goji bessen gaf, gedurende een periode van drie weken, allemaal een dramatische verbetering van het functioneren van hun immuunsysteem mochten ervaren. Verder zou het humeur, optimisme en levenslust van deze proefpersonen ogenschijnlijk omhoog zijn gegaan door het gebruik van de goji bessen. Van de proefpersonen sliep 95% beter als van tevoren en had 95% meer eetlust. Van alle proefpersonen kreeg 35% de seksuele lust weer terug en konden ook weer seksueel functioneren, terwijl ze dat daarvoor niet konden.

Dat goji bessen goed voor je zijn staat vast. De goji bes staat bekend als één van de meest voedzame vruchten op deze aardbol, dit is ook wetenschappelijk aangetoond. De goji bes bevat een enorme hoeveelheid van essentiële voedingsstoffen die belangrijk zijn voor ons lichaam zoals vitamines, mineralen, aminozuren en essentiële vetzuren. Al zeer lange tijd wordt de goji bes gebruikt in de traditionele geneeskunde in landen waar de deze bes immens populair is, zoals bijvoorbeeld China. Daar erkennen ze de voordelen van deze bes al eeuwenlang. Deze zoete vrucht zou helpen tegen verschillende kwalen zoals het verlagen van cholesterol, het verbeteren van het gezichtsvermogen, het verhogen van algehele fitheid en het bestrijden van kankercellen in het lichaam. Verder zou het helpen tegen depressie en in de strijd tegen overtollige kilo’s.

Goji bessen bevatten een grote hoeveelheid vitamine C, ongeveer 15 keer meer als spinazie en 500 keer meer als een sinaasappel. Hierdoor is het één van de gezondste vruchten op aarde. Verder bevat de goji bes een behoorlijke hoeveelheid vitamine A, meer als in bijvoorbeeld een wortel. Qua andere vitamines bevat de goji bes vitamine B1,B2 en B6 en E. Verder bevat de goji bes een grote hoeveelheid mineralen zoals ijzer, zink, calcium, germanium en koper. Ze bevatten ook 18 aminozuren waarvan 8 cruciale voor het lichaam en polysachariden, die bekend staan om het versterken van het immuunsysteem. Deze polysachariden hebben de eigenschap om het menselijk groeihormoon te verjongen, iets wat fantastisch is in de strijd tegen het ouder worden.

Het aantal antioxidanten die in de goji bes zitten zijn getest de hoogste hoeveelheid van welke vrucht of groente dan ook. Dit is getest en bevestigd door het Amerikaanse Departement van Landbouw. De hoeveelheid van de goji bes ligt op 18500, waarbij bijvoorbeeld de bosbes ligt op een waarde van 2200. Deze ORAC waarde (Oxygen Radical Absorbance Capacity), zoals deze uitgedrukt wordt, ligt bij de goji bes dus veel hoger. Antioxidanten staan bekend om hun eigenschap het verouderingsproces in het lichaam tegen te gaan en te vechten tegen slechte stoffen in ons lichaam, ook wel vrije radicalen genoemd. Superoxide is zo’n vrije radicaal in ons lichaam die absoluut niet goed voor ons is. Het zorgt ervoor dat we bevattelijker zijn voor ziektes en versnelt het verouderingsproces. Om dit tegen te gaan maakt ons lichaam automatisch een speciaal antioxidant aan. Hoe ouder we worden, hoe slechter ons lichaam dit antioxidant aan maakt en hoe slechter we deze vrije radicalen zelf kunnen bestrijden. Goji bessen zouden in ons lichaam helpen om, hoe ouder we worden, toch meer dan voldoende van deze goede antioxidanten aan te maken.

Dr. Richard Cutler, een Amerikaanse onderzoeker aan het Nationaal instituut van Veroudering, heeft met studies aangetoond dat de levensverwachting van verschillende zoogdieren, waaronder mensen, aanzienlijk omhoog ging indien er een hogere hoeveelheid antioxidanten in de cellen aanwezig was. Hier helpt de goji bes dus bij! De zoogdieren die de hoogste leeftijden haalde waren de soorten met de meeste antioxidanten in hun cellen. Deze antioxidanten helpen tegen straling, vervuiling van het lichaam door vrije radicalen en verlagen de kans op een eventuele hartafwijking- of aanval.

Al met al een hoop voordelen voor zo’n klein vruchtje! Het is dus niet zo moeilijk om te bedenken waarom deze goji bessen zo populair zijn over de hele wereld. In Hollywood geloven ze absoluut in het anti-aging effect van de goji bes en het is daar een van de snelst groeiende nieuwe voedseltrends.

Voor meer nuttige informatie omtrent de gezonde goji bes, bijvoorbeeld of je nog goji bessen kan eten tijdens de zwangerschap, lees de andere artikelen op onze site en kijk wat de goji bes voor u kan betekenen.

Goji Recepten

Wie houdt er niet van Goji bessen? Misschien was je er al bekend mee, misschien ook niet. En deze goji bessen zijn absoluut te gebruiken in heerlijke recepten! De goji bes is een super gezonde vrucht die ontzettend veel voedingswaarde bevat die goed zijn voor je lichaam. Eeuwenlang wordt deze bes al gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde en zijn goji bessen een veel gebruikt product in verschillende recepten. We hebben hieronder wat heerlijke recepten neer gezet waar deze bes in gebruikt is. Zeker lekker om een keer te proberen dus leef je uit en we wensen je veel smakelijk plezier van deze heerlijke Goji bessen recepten!

 

 

 

 

Goji bessen recepten:

Vegetarische Appel Muesli met Goji Bessen (thanks to Malin Elmlid)

Bereidingstijd: 15 minuten en een nacht koelen

Personen: 4

Benodigdheden:

2 grote appels bijvoorbeeld Granny Smith

1 kop havermout

3 eetlepels lijnzaad

1 ¼ kop kokosnoot water

1 ¼ kop magere Griekse yoghurt

½  kop gedroogde Goji bessen

2 eetlepels verse munt blaadjes (grof gesneden)

3 eetlepels honing

snufje zout

verse bessen of gesneden noten als garnering (optioneel)

  1. Neem een grote schaal of kom en een schaaf of rasp. Rasp nu grof de appels boven de schaal, tot de kern van de appels bereikt zijn. Voeg de havermout, lijnzaad, kokosnootwater, yoghurt, Goji bessen en mint toe aan de appels in de schaal en mix het stevig door elkaar heen. Bedek de muesli en zet het een nacht te koelen in de ijskast.
  2. Mix de honing en het zout in de muesli en schep de muesli nu in 4 schaaltjes. Garneer eventueel met verse bessen of gesneden noten en serveer het gerecht.

 

Vegetarische Goji Cranberry Muffins (thanks to PositivePonderings)

Bereidingstijd: 40 minuten

Hoeveelheid: 12 muffins

Benodigdheden:

¾ kop havermout

2 koppen bloem

1 eetlepel bakpoeder

1 eetlepel baksoda

1 gepureerde banaan

1 ¼ kop cranberries (ingevroren is prima)

2 koppen sinaasappelsap

¾ kop Goji bessen

1/3 kop gesmolten kokosnootolie

1 eetlepel chiazaad

2 geklutste eieren

  1. Verhit de oven tot 190 graden. Neem een halve kop sinaasappelsap en week de Goji bessen hier in voor 20 minuten.
  2. Neem een schaal en meng hier de havermout, bloem, bakpoeder en baksoda in. Meng het geheel goed door elkaar.
  3. Meng nu de kokosnootolie, de eieren, het overgebleven sinaasappelsap en de gepureerde banaan bij elkaar in een schaal.
  4. Meng nu het vochtige mengsel bij het droge mengsel en roer goed.
  5. Voeg 1 kop cranberries toe, samen met het mengsel van sinaasappelsap en Goji bessen toe en meng het geheel.
  6. Warm de overige cranberries (handvol) nu 1 minuut op in de magnetron. Pureer deze en voeg het chiazaad hier aan toe. Laat dit 1 a 2 minuten staan en stop het daarna 20 seconde in de magnetron. Voeg dit aan het ander mengsel toe.
  7. Pak een muffin bakvorm en vul deze met het mengsel tot de muffin bakvorm vol zit. Voeg zoveel mengsel toe als mogelijk is en doe dit bij alle muffin bakvormen. Ze rijzen niet echt dus het is prima om ze groot en vol te maken. Bak nu voor 18 tot 20 minuten.
  8. Geef de muffins de tijd om af te koelen en geniet er van!

 

Wortelsoep met Goji bessen, Sinaasappel en Gember (thanks to Leslie Beck)

Bereidingstijd: 40 minuten

Personen: 4 tot 6

Benodigdheden:

1 eetlepel olijfolie

2 preien, dun gesneden

½ kop  Goji bessen

6 wortels, schoon gemaakt en in dunne plakjes gesneden

1 rode aardappel, gevilt en grof gesneden

1 gepelde en gehakte verse gember

5 koppen kippen- of groentebouillon

1 kop verse sinaasappelsap

2 eetlepels sinaasappelschaafsel van de schil

2 eetlepels zout en witte peper

2 eetlepels sinaasappelschaafsel van de schil (garnering)

2 verse munt blaadjes (garnering)

  1. Warm in een grote pan de olijfolie op. Bak nu de prei 3 minuten. Voeg de wortels, aardappel en gember en bak deze tot ze net zacht worden.
  2. Voeg de bouillon toen en bedek de pan. Laat het geheel nu sudderen tot de groente helemaal zacht zijn. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
  3. Haal nu de pan van het vuur en voeg de Goji bessen toe. Gooi het mengsel nu in gedeeltes in een blender tot deze grof gemalen zijn (geheel naar smaak). Gooi het geheel nu terug in de pan.
  4. Zet de pan nu op gemiddeld vuur voeg de sinaasappelsap en het schaafsel toe. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  5. Schep de soep in warme kommen en garneer met het overgebleven schaafsel en de muntblaadjes en geniet!

 

Goji en Bosbessen Perzik Taart (thanks to GlobalHealingCenter)

Bereidingstijd: 1 uur

Hoeveelheid: 1 taart

Benodigdheden:

1 ¼ kop bloem

1/8 theelepel nootmuskaat

1 geklutst ei

1 eetlepel citroensap

2 theelepels maïzena

4 koppen bosbessen

½ theelepel almond extract

½ kop fijn gehakte pecannoten

3 koppen gepelde en gesneden verse perziken

2 eetlepels boter

2 scheutjes kaneel

5 stukken boter, gesneden in stukken van 2,5 cm

2 eetlepels suiker of zoetstof

4 koppen Goji bessen, 20 minuten laten geweekt in perziksap

¼ kop kop suiker (voor de Goji bessen laag)

  1. Om de korst te maken, meng het bloem en de suiker kort in een blender of mixer. Voeg nu de boterstukken toe terwijl de blender draait en meng het geheel tot het kruimelig is. Voeg het ei, de almond en pecannoten toe en mix dit tot een goed beslag.
  2. Rol het beslag in een platte bal en druk deze in de taartvorm (25cm en met verwijderbare bodem) en verdeel het over de bodem en zijkanten. Laat het geheel nu 30 harden.
  3. Zet de over op 220 graden. Bak nu de korst 15 tot 20 minuten tot deze lichtbruin is bij de randen. Laat de korst nu afkoelen.
  4. We gaan de perzik laag maken. Pureer nu de perziken en voeg hier suiker, citroensap en maïzena aan toe en meng het geheel. Kook dit geheel in een pan op gemiddeld vuur voor ongeveer 5 minuten of tot dat het geheel verdikt is. Meng nu met boter en roer dit tot de boter niet meer te zien is. Nu het mengsel koelen en in de gekoelde korst gieten.
  5. Nu gaan we de bosbessen laag maken. Pureer 2 koppen bosbessen en meng dit met suiker, maïzena, citroensap en kaneel. Kook dit geheel nu in een pan voor ongeveer 10 minuten of tot het geheel verdikt is. Roer nu boter en de overgebleven bosbessen er doorheen. Bedek nu de perziklaag met het bosbessen mengsel. Laat de taart in de vorm en bedek het stevig met folie.
  6. Nu maken we de Goji bessen laag. Pureer de geweekte Goji bessen en meng dit met suiker, maïzena, citroensap en kaneel en kook het geheel in een pan gedurende 10 minuten op gemiddeld vuur of tot het geheel verdikt. Meng nu met boter en de resterende Goji bessen. Bedek nu de bosbessen laag met het Goji bessen mengsel. Laat de taart in de vorm en omwikkel stevig met folie en laat afkoelen. Zodra afgekoeld heeft u een heerlijke taart!

 

Antioxidant Rijke Ontbijt Repen (thanks to Epicurious)

Bereidingstijd: 30 minuten

Hoeveelheid: ongeveer 8 repen

Benodigdheden:

1 rijpe banaan

1 kop havermout

1 kop gedooide bosbessen

¼ kop rozijnen

1/8 granaatappelsap

2 eetlepels fijn gehakte dadels

1 eetlepel gehakte walnoten

1 eetlepel Goji bessen

1 eetlepel ongezouten zonnebloempitten

2 eetlepels lijnzaad

  1. Verhit de over op 200 graden. Pureer de banaan in een schaal. Meng de overige ingrediënten nu goed met de banaan.
  2. Giet het mengsel nu in een rechthoekige bakvorm (bakvorm insmeren met beetje olijfolie) en verspreid het gelijkmatig. Bak het geheel 25 minuten, laat het goed afkoelen en snijdt er repen van. Geniet ervan! Repen die u niet direct gebruikt kunt u invriezen en later gebruiken.

 

Pistache, Pecannoten en Goji Bessen Snack (thanks to Marcus Samuelsson)

Bereidingstijd: 10 minuten en 1,5 uur koelen

Hoeveelheid: ligt aan de grootte van de ballen

Benodigdheden:

¼ kop pistachenoten

¼ kop pecannoten

¼ kop gedroogde Goji bessen

1/8 kop gedroogde bosbessen

1 dadel

¼ kop kokosnootschaafsel

sap van een halve mandarijn

  1. Stop alle noten in een blender en hak deze fijn.
  2. Voeg nu de Goji- en bosbessen en wat kokosnootschaafsel toe en meng het geheel.
  3. Voeg nu het mandarijnsap toe en meng het geheel opnieuw tot een vast mengsel. Schep het mengsel uit de blender, eventueel met een spatel.
  4. Pak een beetje van het mengsel, ter grootte van een theelepel en rol het tot een balletje. Rol de bal nu door het kokosnootschaafsel tot deze compleet bedekt is. Maak van de rest van het mengsel ook balletjes en herhaal dit tot het op op. U moet minimaal 10 balletjes kunnen maken.
  5. Zet de balletjes nu in de koelkast om te koelen en na 1,5 uur heeft u een heerlijke gezonde snack.

 

Aardappelpuree met Goji Bessen (thanks to VegetarianTimes)

Bereidingstijd: 45 minuten

Personen: 4

Benodigdheden:

1 kop walnoten

3 eetlepels suiker

2 grote zoete aardappels, gepeld en in stukken gesneden

¼ kop Goji bessen

2 eetlepels sesamolie

2 eetlepels maple syrup

1 eetlepel fijngesneden mint

1 eetlepel gember

  1. Bak de walnoten 5 minuten in een pan op gemiddeld vuur. Leg ze nu op een snijplank en hak ze fijn. Doe suiker en 2 eetlepels water in een kom. Kook het geheel op gemiddeld vuur voor 1 minuut. Voeg de gehakte walnoten toe, kook nog eens 5 minuten tot de suiker aan de walnoten kleeft of dat de walnoten goudbruin zijn.  Zorg dat u tijdens dit proces continu roert. Haal nu van het vuur en laat het koelen.
  2. Kook de zoete aardappels in gezout water gedurende 10 minuten of tot ze zacht zijn. Bewaar nu 1/4de  van het kookwater, gooi dit samen met de aardappelen in een kom. Pureer de aardappelen nu en meng dit met het water. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  3. Doe de Goji bessen in een kleine schaal en voeg heet water toe. Laat ze 5 minuten weken en haal ze daarna uit het water.
  4. Verhit olie met de maple syrup en het gember in een pan voor 2 minuten op gemiddeld vuur. Voeg de aardappelen en Goji bessen toe en meng het geheel. Voeg peper en zout toe naar smaak. Serveer het gerecht besprenkeld met walnoten. Geniet ervan!

We hopen dat u geniet van deze heerlijke goji bessen recepten. Indien u zelf een recept heeft, dan horen wij dit graag en voegen wij het toe aan onze site. Uiteraard met vermelding! U kunt ons hier mailen.

Lycium Barbarum

Lycium Barbarum, Aziatische Super Plant?

Lycium Barbarum, in Nederland ook wel Boksdoorn genoemd, is een plant uit de Solanaceae familie. Solanaceae staat voor nachtschade. Het heeft deze duistere naam gekregen omdat er binnen deze familie van planten zich aardig wat giftige soorten bevinden. Dit geldt ook voor de Lycium Barbarum.

Nu hoeft u zich niet meteen zorgen te maken! De Lycium Barbarum draagt giftige stoffen bij zich om zichzelf te beschermen tegen insecten. Deze giftige stoffen bevinden zich in de plant. Het gedeelte dat eetbaar is, de Goji bes, is niet giftig. Het is door onderzoek bewezen dat deze heerlijke zoete vrucht zich mag scharen tussen de super vruchten van deze wereld. Misschien wel de gezondste vruchtmet de meeste goede voedingsstoffen voor je lichaam.

Maar wat is nu de betekenis van Lycium Babarum? Lycium, afgeleid van een Griekse naam, staat voor geneeskrachtige bladverliezende boom of struik. Barbarum, afgeleid van het Latijns, staat voor vreemd of ongewoon.

lycium-barbarum
Lycium Barbarum, de stekelige plant waar de Goji bes aan groeit

Deze familie van planten bevat meer dan 2300 soorten, 95 geslachten en is verspreid over de hele wereld. Veel soorten zijn verwilderd. Tot deze familie behoren echter bijvoorbeeld ook de aardappel, de tomaat en de aubergine. Het zijn meestal kruidachtige planten of kleine struiken waaraan bessen of vruchten kunnen groeien.

De Lycium Barbarum kent zijn oorsprong in Azië. Verhaal is dat deze struik werd ontdekt door monniken rond 800 na Christus in het Himalaya gebergte van Tibet. Verder is bekend dat deze struik veelvuldig te vinden is in China, Nepal en Mongolië. Hier geloven ze al sinds de ontdekking van de Goji bes dat deze een goede invloed zou hebben op de gezondheid. De goji bessen zelf en het sap die in de bes zitten, zouden kracht gevend zijn en helpen bij een gebrek aan vitaliteit. Onderzoek heeft bewezen dat er ontzettend veel noodzakelijke voedingsstoffen in de bessen zitten die ons lichaam nodig heeft.

De struiken worden voornamelijk verbouwd in China op de vruchtbare grond langs de Gele Rivier. De akkers waarop de struik verbouwd wordt kunnen variëren in grootte maar beslaan vaak 40 tot 100 hectare per akker. U zult begrijpen dat deze plant en de zeer gezonde vrucht die eraan zit, “big business” is in China. Jaarlijks worden er miljoenen kilo’s geëxporteerd naar het buitenland en ook in China, Tibet en Mongolië zelf is de vrucht van de struik, de Goji bes, een product wat veelvuldig gebruikt wordt in de traditionele geneeskunde en de voeding en dranken zoals bijvoorbeeld goji thee.

Uiterlijke verschijning

De stekelige struik wordt, afhankelijk van de standplaats en de omstandigheden waarin deze groeit, tussen de 1,5 tot 6 meter hoog en 1,5 tot 2,5 meter breed. Van de struik bestaan er breed- en smalbladige typen. De breedbladige typen zouden het snelste bessen en bloemen geven.

Van de maanden mei tot oktober is de Lycium Barbarum vaak voorzien van violette, een trompetvormige bloem die vaak paars en soms wit zijn. In de overige maanden van het jaar kunnen er Goji bessen aan de plant groeien. Deze rood oranje ovale sappige vitaminerijke vruchten zijn rijp wanneer ze ongeveer 1 á 2 cm groot zijn.

verse-goji-bessen-aan-de-lycium-barbarum
De rijpe versie van de heerlijk zoete goji bes

Het oogsten van deze bessen, in China ook wel rode diamanten genoemd, is niet altijd even makkelijk. Vanwege de doorns die aan de struik zitten kan dit oogsten bemoeilijkt worden. Het oogsten gebeurt door middel van het schudden van de plant. Hierdoor vallen de Goji bessen eraf en worden deze zonder kneuzingen, opgevangen in emmers en klaar gemaakt voor verdere bereiding.

 

Zijn Goji Besjes Giftig?

Giftig of Superfood?

Goji bessen staan bekend als superfruit en behoren tot de familie van struiken die Solonaceae heten. Tot deze struiken familie behoren onder andere ook de aardappel, aubergine, tomaten en pepers toe. Misschien heeft u weleens gehoord dat goji bessen giftig zijn? Lees hieronder of dit klopt.

Niet giftig, wel bijwerkingen

Goji bessen zijn vruchten waarvan bewezen is dat ze super gezond zijn en een extra toevoeging op je dagelijkse voedsel. Dit omdat de goji bessen erg veel antioxidanten bevatten die slechte stoffen, afvalstoffen, in je lichaam helpen neutraliseren en afvoeren.

De gojibessen zorgen voor een heleboel goede effecten in het lichaam zoals het beschermen van de lever, verbetering van de bloedcirculatie, verbeterd zicht, een verhoogde spermaproductie en verbetering van het immuunsysteem. Verder zijn er nog tal van andere voordelen.

Nergens zijn onderzoeken die bewijzen dat Goji bessen giftig zijn. Wel zijn er verhalen bekend van mensen die negatieve effecten hebben gehad bij het gebruik van goji bessen. Hierbij ging het bijna altijd om het drinken van Goji sappen of het gebruik van bessen die bewerkt waren. Dit resulteerde in een aantal negatieve bijwerkingen die we hieronder willen beschrijven.

Natuurlijk beschermmiddel Solanine

Ten eerste willen we het hebben over goji bessen die teveel bewerkt zijn. De familie waar de struik uit komt heet Solonaceae. Deze familie van struiken draagt deze naam omdat de struiken ervan een stof bevatten die Solanine heet. De struik bevat deze stof als natuurlijk beschermingsmiddel tegen insecten. Het is dus de plant die zichzelf tegen insecten beschermt en daar deze stof voor gebruikt. Voor insecten kan deze stof heel schadelijk zijn. Ze worden er lui en moe van of gaan er van dood.

De hoeveelheid Solanine die in de struik zit is totaal niet schadelijk voor mensen. Als de plant echter door menselijk toedoen bewerkt is met bestrijdingsmiddelen tegen insecten, dan kan de hoeveelheid schadelijk zijn voor mensen die gevoelig zijn voor deze stoffen. Maar dit kan ook bij elke andere bewerkte groente of fruit gebeuren. Symptomen hiervan zijn flauwheid, weinig energie, vermoeidheid, hartritmestoornissen en allergiesymptomen zoals uitslag. Indien u deze symptomen ervaart, raden wij u een specialist te bezoeken om te bepalen of dit aan het gebruik van de bessen kan liggen. De struik waaraan de goji bessen groeien is dus giftig, goji bessen zelf zijn niet giftig! Wel zijn er dingen waar u op zou kunnen letten.

Andere bijwerkingen

Verder zijn er actieve bestandsdelen in Goji bessen drankjes waarvan het niet gewenst is dat die vermengd worden met medicijnen, in het bijzonder met antistollingsmiddelen of bloedverdunners. Er is een studie geweest waarbij een 61-jarige patiënt bijwerkingen kreeg bij gebruik van het middel Warfarin en het drinken van Goji sap.

Verder wordt het afgeraden om Goji sappen te drinken in combinatie met diabetes. Goji sap kan bij diabetes patiënten een reactie veroorzaken waarbij de bloedsuikerspiegels kunnen dalen tot een levensgevaarlijk punt. Er wordt diabetici dus aangeraden om een specialist te raadplegen voor het gebruik van Goji bes sap.

Zoals met alles wordt ook bij de Goji bes aangeraden om het met mate te gebruiken. Het moet een toevoeging zijn op de voeding die je normaal tot je neemt. Overmatig gebruik kan leiden tot negatieve effecten als uitslag of diarree, als je hier gevoelig voor bent. De meeste gebruikers van Goji bessen zullen echter nergens last van hebben en zich prettiger en fitter voelen na een tijd de bes te hebben gebruikt.

Goji bessen en zwangerschap

Het onderzoek naar het gebruik van de bessen en zwanger zijn, is te summier om hier iets concreets over te zeggen. Over het algemeen wordt vrouwen die zwanger zijn aangeraden om een specialist te raadplegen voor de bessen te gebruiken. Er zijn geen gevallen bekend waarbij de bes voor negatieve reacties heeft gezorgd in combinatie met zwanger zijn, alleen in één geval waarbij een antistollingsmiddel Warfarin werd gebruikt. Let goed op jezelf en op de eventuele symptomen die volgen na het gebruik van de bessen, net als ieder ander.

Mocht je ergens last van krijgen, raadpleeg dan een arts of specialist.