Tagarchief: lycium barbarum

Voordelen Goji Bessen Sap

Goji sap gezond voor je?

Goji bessen, in Nederland ook wel bekend als de Boksdoornbes, is fruit dat zijn oorsprong kent in Azië. De rood oranje bes, ongeveer 1 á 2 cm groot, is afkomstig van de struik Lycium Barbarum. De bes wordt in gedroogde vorm vanuit Azië verscheept waarbij miljoenen kilo’s per jaar hun weg richting Europa vinden. De goji bes wordt echter ook vers gegeten, is verkrijgbaar in poeder- en capsulevorm en is er in de vorm van goji bessen sap. Dit sap biedt een hoop gezondheidsvoordelen, die al lange tijd onderwerp zijn van veel wetenschappelijk onderzoek. Maar wat voor voordelen heeft dit onderzoek naar Goji bessen sap nu eigenlijk opgeleverd?

Bescherming tegen de zon

Studies van april 2010 door wetenschappers van het blad “Photochemical and Photobiological Sciences” hebben aangetoond dat het drinken van goji bessen sap je huid beschermt tegen de zon. Uit deze studies is gebleken dat het drinken van het goji sap een betere bescherming gaf aan de huid die teveel blootgesteld was aan ultraviolette radiatie. De antioxidanten in de goji bes zou de huid meer bescherming bieden tegen huidkanker nadat het sap gedronken was. De onderzoekers ontdekten ook dat het vitamine C gehalte en andere componenten in de bes zorgden voor een verbetering van de huid, bijvoorbeeld tegen uitdroging en veroudering.

Langdurig gebruik goji-bessen-sap

Een studie uit 2009 naar voeding wees uit dat het langdurig nuttigen van het sap, afkomstig van de Goji bes, het antioxidant gehalte in het lichaam verhoogt en dat proefpersonen zich na een periode fitter voelde en minder gezondheidsproblemen hadden ervaren. De proefpersonen, in de leeftijd van 55 tot 72 jaar, dronken dagelijks een portie sap voor een periode van 30 dagen. Gemiddeld bleek een stijging van 9,9 % van bepaalde antioxidant gehaltes ten opzichte van mensen die het goji bessen sap niet hadden gedronken. Deze antioxidanten vechten tegen vrije radicalen die zich in ons lichaam bevinden. De gehaltes van malondialdehyde, bepalend voor de hoeveelheid van oxidatieve stress in ons lichaam, bleken met 8,7 % gedaald bij de groep die het sap had gedronken ten opzichte van de groep die dit niet had gedaan.

Immuunsysteem

Goji bessen sap zou voordelen opleveren voor het immuunsysteem, volgens studies gepubliceerd in oktober 2009 in het blad “Journal of Medicinal Food”. Aan deze studie deden 60 deelnemers mee in de leeftijd van 55 tot 72 jaar die dagelijks 120 ml sap dronken voor een periode van 30 dagen. Deze hoeveelheid staat gelijk aan 150 gr verse bessen. Resultaten toonde aan dat er een significante stijging was van lymphocytes, een bepaald type witte bloedcel. Dit type bloedcel maken antilichamen (type B) aan die vechten tegen bacteriën. Verder zorgt dit type bloedcel (type T) ervoor dat virussen bestreden worden en dat lichaamscellen die geïnfecteerd zijn geraakt met kanker, ook bestreden worden. Er bleek een algehele verbetering van het immuunsysteem. Deelnemers aan deze studie gaven aan minder last te hebben van duizeligheid en vermoeidheid. Verder bleek dat het korte termijngeheugen verbeterd was en dat de deelnemers een betere nachtrust hadden als voorheen.

Mentale focus

Goji bessen sap zorgde voor een beter algemeen welzijn. Verder zorgde het voor een verbetering van neurologische, psychologische functies en een beter metabolisme. Dit resultaat heeft een studie opgeleverd, gepubliceerd in mei 2008 in het blad “Journal of Alternative and Complementary Medicine”. Deelnemers dronken 14 dagen lang Goji bessen sap en voelden zich energieker, hadden verbeterd uithoudingsvermogen, een betere stoelgang, sliepen beter en voelden mentaal een betere focus. Dit in vergelijking met een groep die het sap niet had gebruikt. Het sap hielp ook bij proefpersonen om maagzuur te verminderen en het humeur te verbeteren. Binnen deze twee weken van studie naar de voordelen van het drinken van het sap, gaven gebruikers aan zich over het algemeen beter en kalmer te voelen. De onderzoekers hebben daarna aangedrongen op verder onafhankelijk onderzoek om deze resultaten nogmaals te testen en uit te breiden.

Ondanks deze voordelen willen we voorop stellen dat verstandig is een specialist te raadplegen wanneer u last krijgt van allergische reacties na het gebruik van goji bessen sap. Klik op deze link als je wil weten hoe je lekkere goji snacks maakt!

Lycium Barbarum

Lycium Barbarum, Aziatische Super Plant?

Lycium Barbarum, in Nederland ook wel Boksdoorn genoemd, is een plant uit de Solanaceae familie. Solanaceae staat voor nachtschade. Het heeft deze duistere naam gekregen omdat er binnen deze familie van planten zich aardig wat giftige soorten bevinden. Dit geldt ook voor de Lycium Barbarum.

Nu hoeft u zich niet meteen zorgen te maken! De Lycium Barbarum draagt giftige stoffen bij zich om zichzelf te beschermen tegen insecten. Deze giftige stoffen bevinden zich in de plant. Het gedeelte dat eetbaar is, de Goji bes, is niet giftig. Het is door onderzoek bewezen dat deze heerlijke zoete vrucht zich mag scharen tussen de super vruchten van deze wereld. Misschien wel de gezondste vruchtmet de meeste goede voedingsstoffen voor je lichaam.

Maar wat is nu de betekenis van Lycium Babarum? Lycium, afgeleid van een Griekse naam, staat voor geneeskrachtige bladverliezende boom of struik. Barbarum, afgeleid van het Latijns, staat voor vreemd of ongewoon.

lycium-barbarum
Lycium Barbarum, de stekelige plant waar de Goji bes aan groeit

Deze familie van planten bevat meer dan 2300 soorten, 95 geslachten en is verspreid over de hele wereld. Veel soorten zijn verwilderd. Tot deze familie behoren echter bijvoorbeeld ook de aardappel, de tomaat en de aubergine. Het zijn meestal kruidachtige planten of kleine struiken waaraan bessen of vruchten kunnen groeien.

De Lycium Barbarum kent zijn oorsprong in Azië. Verhaal is dat deze struik werd ontdekt door monniken rond 800 na Christus in het Himalaya gebergte van Tibet. Verder is bekend dat deze struik veelvuldig te vinden is in China, Nepal en Mongolië. Hier geloven ze al sinds de ontdekking van de Goji bes dat deze een goede invloed zou hebben op de gezondheid. De goji bessen zelf en het sap die in de bes zitten, zouden kracht gevend zijn en helpen bij een gebrek aan vitaliteit. Onderzoek heeft bewezen dat er ontzettend veel noodzakelijke voedingsstoffen in de bessen zitten die ons lichaam nodig heeft.

De struiken worden voornamelijk verbouwd in China op de vruchtbare grond langs de Gele Rivier. De akkers waarop de struik verbouwd wordt kunnen variëren in grootte maar beslaan vaak 40 tot 100 hectare per akker. U zult begrijpen dat deze plant en de zeer gezonde vrucht die eraan zit, “big business” is in China. Jaarlijks worden er miljoenen kilo’s geëxporteerd naar het buitenland en ook in China, Tibet en Mongolië zelf is de vrucht van de struik, de Goji bes, een product wat veelvuldig gebruikt wordt in de traditionele geneeskunde en de voeding en dranken zoals bijvoorbeeld goji thee.

Uiterlijke verschijning

De stekelige struik wordt, afhankelijk van de standplaats en de omstandigheden waarin deze groeit, tussen de 1,5 tot 6 meter hoog en 1,5 tot 2,5 meter breed. Van de struik bestaan er breed- en smalbladige typen. De breedbladige typen zouden het snelste bessen en bloemen geven.

Van de maanden mei tot oktober is de Lycium Barbarum vaak voorzien van violette, een trompetvormige bloem die vaak paars en soms wit zijn. In de overige maanden van het jaar kunnen er Goji bessen aan de plant groeien. Deze rood oranje ovale sappige vitaminerijke vruchten zijn rijp wanneer ze ongeveer 1 á 2 cm groot zijn.

verse-goji-bessen-aan-de-lycium-barbarum
De rijpe versie van de heerlijk zoete goji bes

Het oogsten van deze bessen, in China ook wel rode diamanten genoemd, is niet altijd even makkelijk. Vanwege de doorns die aan de struik zitten kan dit oogsten bemoeilijkt worden. Het oogsten gebeurt door middel van het schudden van de plant. Hierdoor vallen de Goji bessen eraf en worden deze zonder kneuzingen, opgevangen in emmers en klaar gemaakt voor verdere bereiding.

 

Goji Bes Kopen

Goji bessen, een gezonde aankoop!

Als je goji bessen wil kopen, dan zijn er een aantal dingen waar je op moet letten! We gaan je zo vertellen waar je goji bessen kan kopen maar eerst willen we je wat achtergrondinformatie geven met betrekking tot waar de goji bes oorspronkelijk vandaan komt.

Het grootste deel van deze goji bessen worden verbouwd en commercieel verwerkt in de Ningxia Hui regio van het centrale deel van noord China en de Xinjiang Uyghur regio van west China. De bessen groeien aan struiken op plantages die variëren van 40 tot 400 hectare. In het Ningxia Hui gebied worden de struiken al 600 jaar geplant op de vruchtbare gronden langs de Gele Rivier en hebben de vruchten in Azië de reputatie verdiend  van hoogwaardige kwaliteit. Ze worden commercieel zelfs omschreven als “rode diamanten”.

De Lycium Barbarum struik behoort tot de familie van de Solanaceae. Tot deze familie van struiken behoren bijvoorbeeld ook de aardappel, aubergine en de tomaat. De struik wordt ongeveer 1 tot 3 meter hoog, afhankelijke van de standplaats. De rood oranje ovaalvormige bessen zijn de vruchten van de struik en worden 1 á 2 cm groot.

Als de vrucht rijp is zijn de rode bessen kwetsbaar en worden zeer voorzichtig geplukt of van de boom geschud om er voor te zorgen dat de bessen geen kneuzingen op lopen en dus niet gebruikt kunnen worden. Vaak worden de bessen gedroogd of direct tot sappen verwerkt. Het drogen van de bessen gebeurt in open kratten onder de zon of ze worden machinaal uitgedroogd waarbij de bes gedurende 48 uur bloot wordt gesteld aan verhoogde temperaturen.

Goji bessen zijn in China dus ” big business”.  In 2001 maakte de Chinese regering bekend de grootste jaarlijkse oogst te hebben gehad, namelijk 33 miljoen kilogram. 42% van dit totaal was afkomstig uit van de velden van de Ningxia regio, namelijk 13 miljoen kilogram. De bessen worden in China dus echt gezien als super fruit! Er heeft zich een enorme markt ontwikkeld rondom deze bessen. China’s enige bron van therapeutisch fruit, duizenden jaren gebruikt door uitvoerders van traditionele Chinese geneeskunde formeerde een enorme industrie van telers, verwerkers, marketeers en exporteurs van deze bessen en is commercieel gezien een juweeltje voor de export.

Waar moet u op letten als u goji bessen koopt?

Bij het kopen van gojibessen is het goed er op te letten dat je organische bessen koopt. Koop je namelijk non-organische goji bessen dan is de kans groot dat je bessen koopt die bespoten zijn met chemische middelen. Op de vorm of het formaat van de bessen hoef je niet te letten, dit is namelijk niet van belang. Selecteer de goji bessen op hun diep rode kleur. Uiteraard moet je er wel op letten dat ze geen chemisch uiterlijk hebben, dan zijn ze bijna zeker bewerkt. Verder is de gojibes verkrijgbaar in verschillende vormen. Je kunt gedroogde bessen kopen, deze dragen dan het uiterlijk van een rood kleurige rozijn en kunnen in vele recepten gebruikt worden.

Verder kun je verse goji bessen kopen. Als je dit wil doen, koop dan gojibessen die zacht en vochtig zijn. En let op oxidatie van de bessen. Als de bessen een bruinige kleur krijgen betekend dat, dat mensen de verse gojibessen met hun handen hebben aangeraakt en kun je deze goji bessen beter niet kopen. De goji bessen zijn verder ook te koop als sappen, als capsules en in poedervorm (supplementen). Wil je kwalitatief goede goji bessen of andere superfoods kopen, kijk dan eens in de onderstaande webshop!

superfood.eu

Zelf Goji Besjes Kweken

Hoe kunt je zelf goji bessen kweken?

Als u in Nederland of België zelf goji bessen zou willen kweken, is dit het beste te doen in een onverwarmde kas. Dit kunt u doen door middel van gestekte planten of het zaaien van goji bessen. Het zelf kweken van goji bessen is niet makkelijk en vereist wel wat kennis en kunde. Daarom zullen we u er op deze pagina meer vertellen over het kweken van goji bessen.

Beginnen met goji bessen kweken

Het planten van de Lycium Barbarum is het beste als kruidachtige zomerstek, bij voorkeur in de maanden augustus of september. Deze Lycium Barbarum stek is gewoon verkrijgbaar bij groothandels in Nederland. Zaaien van de goji bessen, in rijpe of gedroogde vorm, is ook mogelijk. Dit dient dan te gebeuren in het vroege voorjaar. De bessen bevatten ieder tientallen kiemkrachtige zaadjes en zijn uitstekend te gebruiken om uw eigen struiken te kweken. Dit dient wel in een warme omgeving te gebeuren met een temperatuur van 20 tot 22°C.

De pot waarin u de Lycium Barbarum teelt dient minimaal 30 cm diep te zijn. De goji bes struik groeit het beste in zanderige grond, maar het is mogelijk om hiervoor wat lichte potgrond te gebruiken en af en toe wat universele meststoffen toe te voegen. De struik kan uitstekend tegen droogte vanwege zijn diepe wortelgestel. De grond dient goed doorlatend te zijn en een pH waarde te hebben tussen de 6,6 en 7,5. De planten produceren sneller op droge, luchtige, voedselarme grond. Voorkeur is een zonnige, matig vochtige omgeving waar zich weinig stikstof en voldoende fosfor en kalium bevindt.  De struiken zijn gehard tegen de winter en kunnen temperaturen aan tot -12°C, mits volgroeid en gehard. Jonge planten zullen gevoeliger zijn voor de vorst en moeten het eerste jaar vorstvrij overwinteren.

Zodra de Lycium Barbarum op komt dient u deze te voorzien van zoveel mogelijk licht, bij voorkeur zonlicht. Het beste is om na het planten de oppervlakte boven de zaai plek te bedekken met compost en bladeren. De afstand van planten bedraagt ongeveer 1 meter tussen elke plant. De struiken kunnen, zodra ze volgroeid zijn, ook uitstekend gebruikt worden als een hoge bloeiende haag omdat de takken 3 meter kunnen worden met doorns van 3 cm lang en ondoordringbaar worden zodra ze in elkaar groeien.

Snoeien van de struik lycium-barbarum-in-een-pot

Het snoeien van de struiken dient in het vroege voorjaar te beginnen. Alle rechtopstaande- en snelgroeiende scheuten dienen weg geknipt te worden. Deze trekken namelijk veel sap en zullen weinig bessen produceren.

De Lycium Barbarum zal het eerste jaar het hardst groeien. U dient de stam van de struik te ondersteunen zolang deze zichzelf nog niet kan dragen. Gestekte struiken zullen sneller bessen geven als gezaaide struiken. U kunt rekening houden met minimaal 2 jaar voordat er bessen aan de struiken groeien. Om grotere goji bessen te kweken dient u de struiken regelmatig te snoeien. Het is ook nuttig om de struik compact te houden. Gebruik hiervoor wel stevige handschoenen, de doorns zijn erg scherp. Indien u de struiken wat langer niet verzorgd heeft en deze verwaarloosd zijn geraakt, is de beste oplossing om deze in de vroege lente te snoeien. U zal zien dat de struik dan opnieuw zijn bloei zal vinden. De Lycium Barbarum kan erg groot worden en een dikke stam krijgen.

U zal zien dat na het eerste jaar er veel nieuwe vertakkingen aan de struik komen. Hoe meer vertakkingen, hoe meer goji bessen u uiteindelijk zult kweken. Vanaf het derde jaar hoort de productie per struik te liggen op gemiddeld 500 gram.

Oogsten van de bessen

Het oogsten van de goji bessen is het gemakkelijkste door aan de takken te schudden en de bessen voorzichtig in een emmer te laten vallen. U dient de bessen niet te laten kneuzen. Een andere optie is om de takjes waar de bessen aan zitten, eerst af te knippen en daarna de gojibessen eraf te plukken.

Rechtstreeks van de Lycium Barbarum plukken wordt niet aangeraden. Het plukken van rijpe bessen dient niet met blote handen te gebeuren in verband met het oxideren van de bessen. Ook zitten er aan de struik scherpe doorns. U kunt de rijpe bessen vers eten of gebruiken om vruchtensap- of thee van te maken. Ook kunt u de bessen zelf drogen of invriezen voor later gebruik.

Wij hopen dat u deze informatie betreffende het zelf kweken van goji bessen nuttig vond. Lees ook eens onze andere nuttige berichten betreffende deze gezonde vrucht.