Tagarchief: voeding

Top 10 Superfood

Beste superfood op een rijtje

Voordat we je meer gaan vertellen welke top 10 superfood enorm gezond voor je zijn, willen we eerst iets meer over het gebruik ervan vertellen. Zoals in veel artikelen op deze site hebben we verteld dat superfood, waaronder goji bessen, een enorme toevoeging kunnen zijn op je dagelijkse voeding. Ze bevatten vaak veel antioxidanten en andere stoffen die het lichaam goed kan gebruiken. Maar het gaat hier met name om het woord ‘toevoeging’.

Deze voedingsproducten moeten namelijk gelden als een toevoeging op je dagelijkse gezonde voedsel. Eet je niet gezond en let je dus eigenlijk niet goed op je lichaam, dan zullen de superfoods minder voor je lichaam doen. Het is dus niet zo dat je elke dag een handje goji bessen kan eten en voor de rest alleen maar patat, chips en andere vette dingen waar geen voedingsstoffen in zitten. Belangrijk is dat je goed voor je lichaam zorgt! Zorg dus dat je dagelijks voldoende groente en fruit eet zodat je in ieder geval een portie gezonde voedingsstoffen binnen krijgt.

Maar waarom dan toch deze producten eten? Ik kan begrijpen dat je jezelf de vraag stelt: waarom zou ik nu nog mijn portemonnee open trekken om superfoods aan te schaffen? We zullen je dat hieronder proberen uit te leggen.

Superfoods guru David Wolfe kinds-of-superfood

David Wolfe, al jarenlang een expert op het gebied van rauw voedsel en auteur van de boeken ‘Eating for Beauty’ en ‘Superfoods’, gelooft heilig in het feit dat je zoveel mogelijk producten rauw moet eten om de meeste voedingsstoffen uit een product te halen.  Ook is hij een groot fan van superfoods vanwege de unieke eigenschappen die ze bevatten. Deze unieke eigenschappen zorgen voor een extra toevoeging boven op je normale voedsel. David Wolfe is er van overtuigd dat superfoods in geen enkel voedingspatroon mogen ontbreken omdat ze gewoon enorme meerwaarde hebben voor je lichaam. Je kunt ze beschouwen als een voedingsmiddel en een medicijn, ze bevatten namelijk elementen van beide. Niet voor niets zijn goji bessen één van de oudste bekende superfood die al eeuwenlang in de Chinese traditionele geneeskunde worden gebruikt. Ze kunnen, net als fruit,  je helpen je lichaam in een perfecte gezonde staat te brengen.

Welke superfoods zijn volgens David Wolfe dan het gezondst? Hieronder de top 10:

1.            Goji bessen

2.            Cacao

3.            Maca

4.            Bijenproducten (honing, bijenpollen, propolis)

5.            Spirulina

6.            AFA Blauw-groene algen

7.            Fytoplankton

8.            Aloe Vera

9.            Hennep zaad

10.          Kokosnoten en kokosproducten

Een superfood waar David Wolfe ook enorm fan van is en die niet in deze lijst genoemd wordt, is de avocado. Gewoon verkrijgbaar in de supermarkt en enorm veel gezonde voedingstoffen! Ook chia zaden zijn super gezond. Wil jij alles weten over superfoods en hun gezonde werking?  Je kunt er alles over lezen in het boek ‘Superfoods’ van David Wolfe. En uiteraard verkrijgbaar in het Nederlands! Check hieronder ook zijn video over superfoods!

Conclusie is dat superfoods enorm gezond en goed voor je zijn! Neem dus je dagelijkse dosis als aanvulling op je reguliere voeding.

 

Is fruit gezond?

Natuurlijk is fruit gezond!

Het is misschien een vanzelfsprekende vraag: Is fruit gezond? Natuurlijk is het antwoord JA! Maar waarom is fruit nu eigenlijk zo gezond? En waarom adviseert het voedingscentrum ons om minimaal twee stuks fruit per dag te eten? We nemen fruit eens onder de loep.

Eigenlijk is het een algemene bekendheid dat fruit gezond is. Niets voor niets worden we er mee om de oren gegooid qua reclames etc. Fruit bevat belangrijke bestandsdelen die ons lichaam nodig heeft. Fruit bevat weinig calorieën maar wel veel vitaminen, mineralen en vezels. Verder bevatten ze veel gezonde suikers en fytonutriënten. Deze zijn zeer belangrijk om ons lichaam en onze geest in optimale conditie te houden. Een kleine opsomming waarom fruit gezond is:

  • Fruit is volledig cholesterol vrij
  • Fruit bevat weinig calorieën, waardoor het niet erg is als je er veel van eet
  • Fruit zit vol vezels die zorgen dat je een vol en voldaan gevoel hebt. Hierdoor heb je dus minder behoefte om onnodig veel te eten, wat weer bijdraagt aan een gezond gewicht
  • Fruit verkleint de kans op onder andere hart- en vaatziekten en andere ziektes zoals bijvoorbeeld suikerziekte
  • Fruit helpt tegen obesitas

Het mag duidelijk zijn dat fruit dus goed voor je is! Fruitvezels in fruit zorgen ervoor dat vetten in het lichaam beter verbrand worden en dat verkeerd cholesterol uit het lichaam verdwijnt. Het veel eten van fruit kan er dus voor zorgen dat ernstige ziektes voorkomen worden.

Fruit uit een pak gezond-fruit-in-een-kom

Welk fruit lijkt je gezonder? Fruit uit een pak of bijvoorbeeld fruit dat puur gegeten wordt? Misschien weer een logische vraag maar we lichten het toch graag even toe. Fruit zoals bijvoorbeeld voorbewerkt sap uit een pak is minder gezond als vers en puur fruit. Ook vooraf geschild fruit is al minder gezond. Als fruit geschild wordt, is het beter om dit direct na het schillen op te eten. Het maken van verse fruitsappen of smoothies is uiteraard wel erg gezond en tevens ook een lekkere toevoeging als je een slechte fruiteter bent.

Biologische fruit een hype of waarheid?

Fruit wat afkomstig is van fruitboeren is minder gezond dat bijvoorbeeld uit het wild komt, biologisch groeit of uit warme landen afkomstig is. Veel fruitboeren gebruiken pesticiden en dit zorgt voor ziektes onder mensen. Biologische boeren produceren daarentegen fruit dat niet bewerkt is en dit is dus een stuk gezonder.

Was je fruit goed!

Doordat veel fruit wat wij eten, bijvoorbeeld uit de supermarkt, bewerkt is met pesticiden, is het belangrijk om je fruit goed te wassen. Pesticiden zijn giftig. Pesticiden kunnen al slecht zijn wanneer ze in aanraking komen met je huid, bijvoorbeeld als je het vast pakt. De pesticiden kunnen de huid binnendringen en daar schade aanrichten. Nu zal dit misschien zo’n vaart niet lopen, het is belangrijk om je fruit goed te wassen om de afvalstoffen eraf te krijgen. Zelfs als je biologisch fruit koopt is het belangrijk om te wassen. Er kan namelijk stof, aanslag van luchtvervuiling of vuil op zitten.

Rood fruit zoals goji bessen

Rood fruit bevat stoffen die erg goed voor je zijn. Ze bevatten betacaroteen wat goed is voor het verbeteren van het gezichtsvermogen en antioxidanten die goed zijn voor het tegen gaan van vrije radicalen in ons lichaam. Deze vrije radicalen zijn afvalstoffen die zorgen voor allerlei ziektes in ons lichaam. Ons lichaam maakt van nature antioxidanten aan maar een beetje extra is natuurlijk mooi meegenomen. Belangrijkste is om dagelijks voldoende fruit tot je te nemen. Lees meer over waarom goji bessen bijvoorbeeld zo gezond zijn.

Zijn Goji Bessen Gezond?

Goji Bessen zeker gezond!

Dat goji bessen gezond zijn staat vast! Eeuwenlang weten ze in Azië al dat de goji bes super gezond is en de naam mag dragen van superfood van het Oosten. En misschien wel de super vrucht van de wereld. De goji bes kent zijn oorsprong kent in landen als China, Mongolië, de Himalaya gebieden in Tibet en Nepal, waar deze jaarlijks in grote hoeveelheden wordt verbouwd en geoogst. In China is de bes big business en cijfers die bekend zijn gemaakt in 2001 toonde toen al aan dat het om miljoenen kilogrammen gaat, die naar landen over de hele wereld verhandeld worden en daar verkocht worden. Maar waarom?

Wat maakt goji bessen nu zo super gezond?

Om te weten wat de goji bessen zo gezond maakt, moeten we dieper in gaan op de samenstelling van de bes.  Hieronder een lijst met een aantal vitaminen en mineralen.

  • 6 soorten vitamines waaronder vitamine C, B en E
  • 19 verschillende aminozuren (bouwstenen van ons lichaam)
  • 11 verschillende mineralen waaronder ijzer, koper, nikkel, chroom, magnesium, natrium en calcium
  • 6 monosachariden (koolhydraten, suikers voor ons lichaam)
  • 5 onverzadigde vetzuren waaronder linolzuur, alfalinozuur en andere essentiële vetzuren
  • 8 polysachariden (goed tegen kanker, cholesterol, seksuele stoornissen, diabetes en andere kwalen)
  • Verschillende antioxidanten (neutraliseren en afvoeren van vrije radicalen)

De goji bessen zijn gezond en een uitstekende aanvulling op onze voeding of dieet omdat de bessen een grote hoeveelheid bevatten van onze dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen. 100 gram gedroogde bessen bevat 24% van onze dagelijkse behoefte aan kalium, 100%  ijzer, 18 % zink en 91% seleen.

Het vitamine C gehalte kan variëren van 29 mg tot 148 mg per 100 gram gedroogde goji bessen. Dit is tussen de 32% en 163 % van onze dagelijkse hoeveelheid. Dit komt neer op 15 keer meer vitamine C als spinazie en 500 keer meer dan een sinaasappel. Van een gedroogde goji bes bestaat 31% van het gewicht uit polysachariden. Deze polysachariden spelen in ons lichaam een belangrijke rol en zijn volgens onderzoeken goed tegen kanker, cholesterol, seksuele stoornissen, diabetes en andere kwalen.

Japanse studies hebben uitgewezen dat de bessen organisch germanium bevatten. Dit organisch germanium helpt bij de behandeling van verschillende soorten kanker zoals longkanker, baarmoederhalskanker, teelbalkanker en leverkanker. Germanium zorgt ervoor dat de kankercellen in sterkte kunnen afnemen of zelfs afsterven. Dit heeft bewezen resultaten opgeleverd in combinatie met andere medicatie.

De goji bessen bevatten verder de nodige aminozuren. Ze bevatten het BCAA aminozuur L-leucine, welke een bouwsteen is van HMB (Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate). Dit HMB staat bekend als een stof die zorgt voor het verlagen van het cholesterol. Ook versterkt het het immuunsysteem en helpt het om spierweefsel op te bouwen en lichaamsvet te verbranden.

gedroogde-goji-bessen-in-een-schaal
Deze gedroogde versie van de Goji bes zijn super gezond en voedzaam!

De bovenstaande waardes zijn gemiddeld genomen. Deze waarden kunnen variëren per goji bes en per struik en zijn afhankelijk van diverse omstandigheden.

Goji bessen zijn dus erg gezond en voorzien in een grote hoeveelheid van onze dagelijkse behoefte aan voedingsstoffen. De samenstelling van een gedroogde bes bestaat gemiddeld voor 68% uit koolhydraten, voor 10% uit vezels en vetten en 12% uit eiwitten. Het eten van 100 gram gedroogde bessen is goed voor een 370 kCal. Hiervan komen 90 kCal van de vetten en 270 kCal van de koolhydraten. Niet voor niets is de Goji bes een bewezen super gezonde vrucht!

Goji Thee en de Voordelen

Heerlijk kopje goji bessen thee!

Hoe maak je goji bessen thee? Hieronder een super simpel maar gezonde manier om een heerlijk kopje goji bessen thee te zetten. De goji bes is een heerlijke zoete bes die die in gedroogde vorm lijkt op een rozijn.  De smaak van de goji bes is een mix tussen de cranberry en een kers en is zeer goed bruikbaar om lekkere thee van te maken. De voordelen van deze bessen worden in Azië al eeuwenlang erkent. Het werd vaak gebruikt in traditionele Chinese geneeskunde om kwalen te verhelpen en de gezondheid te verbeteren. In de afgelopen jaren is de goji bes steeds populairder geworden in het Westen en valt het onder de noemer “superfoods” vanwege de bijzondere voedingswaarde, lekkere smaak en hoeveelheid antioxidanten die de bes bevat.

Wat heb je nodig voor een heerlijk kopje goji bessen thee? Het is heel simpel.

Benodigdheden:

  • Een kop water
  • Een handvol goji bessen
  • Eventueel een zakje thee met een smaak naar keuze

Instructies:

  • Kook het water, giet het in het kopje en voeg eventueel het zakje thee toe (is niet perse nodig)
  • Voeg een handvol bessen toe aan het kopje en laat het ongeveer 10 minuten trekken
  • Zeef de bessen uit de thee om de thee te kunnen drinken of drink de thee met de bessen erin (ze smaken dan heerlijk zacht)
  • Voeg eventueel wat vanille crème,  zoetstof of suiker toe om de thee de zoetheid te geven die wenselijk is (ook niet perse nodig)

De goji bessen die uit de thee gehaald zijn kunnen nog gewoon gegeten worden en zijn door het weken in het water iets zachter geworden waardoor ze een lekkere bite hebben.

Goji bessen thee is goed voor je en kan de volgende voordelen hebben: goji-thee

  • Het kan helpen om je algemene gezondheid te verbeteren door de unieke samenstelling van de bes
  • Het kan helpen aan het versterken van de werking van de nieren
  • Het kan helpen je gezichtsvermogen te verbeteren
  • Het kan helpen je lever te beschermen
  • Het kan helpen om het functioneren van je immuunsysteem te verbeteren
  • Het kan helpen in het verbeteren van je bloed circulatie
  • Het kan helpen je libido, seksueel functioneren en je vruchtbaarheid te verbeteren, vooral bij mannen
  • Het kan je helpen je energieker en fitter te voelen
  • Het kan je helpen beter te slapen en meer uitgerust te zijn
  • Het kan je helpen je stress level te verlagen
  • Het is bewezen dat de antioxidanten die de Goji bes bevat preventief helpt tegen bepaalde kankersoorten
  • Het kan je helpen je cholesterol te verlagen
  • Het kan je humeur verbeteren en je helpen je focus en alertheid te verbeteren
  • Het kan je helpen afvallen

Al met al behoorlijk wat voordelen waar goji bessen thee je eventueel mee zou kunnen helpen en wellicht dus het proberen waard.

Hoewel er nog weinig studie naar is verricht, wordt vrouwen die zwanger zijn aangeraden om een specialist te raadplegen voor het gebruik van goji bessen. Er zijn weinig tot geen negatieve effecten bekend over goji bessen thee in relatie tot zwangerschap. Wel kan het soms bijwerkingen geven bij het gebruik van bepaalde medicatie of bij mensen die gevoelig zijn voor de bessen. Indien je verschijnselen krijgt na het gebruik van goji bessen zoals uitslag, raadpleeg dan een specialist en bekijk of dit verband houdt met het gebruik van de bes.

Vond je dit artikel interessant en nuttig voor je gezondheid? Help ons dan door dit te delen via social media!