Tagarchief: voedingsstoffen

5 Goji Ontbijt Recepten

Goji bessen mogen dan klein en verrimpeld zijn, voedzaam zijn ze zeker! Ze bevatten enorm veel voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Verder bevatten goji bessen erg weinig calorieën . Daar tegenover staat dat goji bessen veel antioxidanten bevatten die afvalstoffen in ons lichaam, ook wel vrije radicalen genoemd, tegen gaan. Er zitten heel veel voordelen aan je dag beginnen met zo’n klein besje. We zullen hieronder vijf goji bessen ontbijt recepten laten zien om je dag heerlijk gezond te beginnen!

Goji bessen havermout ontbijt

Deze goji bessen havermout is voor de stevige ontbijter. De ingrediënten zorgen samen voor een super gezond ontbijt die goed zal vullen.

Wat heb je nodig?

  • 250 ml water
  • 4 eetlepels havermout
  • 1 eetlepel macademia notenboter
  • 1 handje goji bessen
  • 1 eetlepel chiazaad

Ok dat heb ik, en nu?

  • Schep de havermout, goji bessen en het chiazaad in een kom.
  • Doe de macademia notenboter samen met het water in een mixer en mix het geheel samen.
  • Schenk de helft van het notenbotermengsel over de havermout, de goji bessen en het chiazaad.
  • Laat het geheel nu 15 minuten staan.
  • Warm de rest van het notenbotermengsel op en giet het over de rest.

    goji-antioxidanten-smoothie
    Deze heerlijke goji smoothie is voedzaam en lekker!

Goji antioxidanten smoothie

Geen tijd om te ontbijten? Drink deze super gezonde smoothie en begin je dag vol energie!

Wat heb je nodig?

Ok dat heb ik, en nu?

  • Gooi alle ingrediënten bij elkaar in een blender en mix tot je een vloeibaar geheel hebt. Voeg zoveel ijs toe als u zelf lekker vind.

    goji-bessen-jam
    Goji jam is heerlijk en makkelijk zelf te maken

Heerlijke goji bessen jam

Deze heerlijke goji bessen jam is niet alleen lekker, maar ook erg voedzaam. De ingrediënten zorgen ervoor dat een boterham met deze jam, je dag erg goed laat beginnen.

Wat heb ik nodig?

Ok dat heb ik, en nu?

  • Gooi alle ingrediënten in een kleine kom, behalve de goji bessen. Mix het geheel nu.
  • Stop de goji bessen en het mengsel nu in een blender en meng het tot één geheel totdat de goji bessen fijn zijn.
  • Laat het geheel nu een uur in de koelkast staan en het daarna terug komen naar kamertemperatuur.
  • De jam blijft in een afgesloten potje ongeveer 2 weken goed.

    goji-appel-sandwich
    Super lekker goji ontbijt!

Superfood Goji appel sandwich

Deze superfood appel sandwich is super lekker. De nutella maakt het iets minder gezond maar zeker het proberen waard. En super snel gemaakt!

Wat heb ik nodig?

  • Eén appel naar keuze
  • Nutella chocoladepasta
  • Hennepzaad
  • Goji bessen

Ok dat heb ik, en nu?

  • Haal de kern uit de appel en snijdt de appel in dunne schijven
  • Smeer op elke schijf een laag Nutella naar keuze
  • Strooi het hennepzaad en de goji bessen over de Nutella
  • Leg de schijven nu weer op elkaar als een sandwich

Superfood fruit smoothie

Deze superfood fruit smoothie vergt even 5 minuten werk maar dan heb je ook iets! Heerlijk van smaak en boordevol gezonde ingrediënten.

Wat heb ik nodig?

Ok dat heb ik, en nu?

  • Gooi alle ingrediënten bij elkaar en mix het geheel tot een smoothie

Geniet nu van een van deze heerlijk voedzaam ontbijtjes en je een goede start van je dag geeft! En het zijn allemaal vegetarische goji ontbijtjes!

Top 10 Superfood

Beste superfood op een rijtje

Voordat we je meer gaan vertellen welke top 10 superfood enorm gezond voor je zijn, willen we eerst iets meer over het gebruik ervan vertellen. Zoals in veel artikelen op deze site hebben we verteld dat superfood, waaronder goji bessen, een enorme toevoeging kunnen zijn op je dagelijkse voeding. Ze bevatten vaak veel antioxidanten en andere stoffen die het lichaam goed kan gebruiken. Maar het gaat hier met name om het woord ‘toevoeging’.

Deze voedingsproducten moeten namelijk gelden als een toevoeging op je dagelijkse gezonde voedsel. Eet je niet gezond en let je dus eigenlijk niet goed op je lichaam, dan zullen de superfoods minder voor je lichaam doen. Het is dus niet zo dat je elke dag een handje goji bessen kan eten en voor de rest alleen maar patat, chips en andere vette dingen waar geen voedingsstoffen in zitten. Belangrijk is dat je goed voor je lichaam zorgt! Zorg dus dat je dagelijks voldoende groente en fruit eet zodat je in ieder geval een portie gezonde voedingsstoffen binnen krijgt.

Maar waarom dan toch deze producten eten? Ik kan begrijpen dat je jezelf de vraag stelt: waarom zou ik nu nog mijn portemonnee open trekken om superfoods aan te schaffen? We zullen je dat hieronder proberen uit te leggen.

Superfoods guru David Wolfe kinds-of-superfood

David Wolfe, al jarenlang een expert op het gebied van rauw voedsel en auteur van de boeken ‘Eating for Beauty’ en ‘Superfoods’, gelooft heilig in het feit dat je zoveel mogelijk producten rauw moet eten om de meeste voedingsstoffen uit een product te halen.  Ook is hij een groot fan van superfoods vanwege de unieke eigenschappen die ze bevatten. Deze unieke eigenschappen zorgen voor een extra toevoeging boven op je normale voedsel. David Wolfe is er van overtuigd dat superfoods in geen enkel voedingspatroon mogen ontbreken omdat ze gewoon enorme meerwaarde hebben voor je lichaam. Je kunt ze beschouwen als een voedingsmiddel en een medicijn, ze bevatten namelijk elementen van beide. Niet voor niets zijn goji bessen één van de oudste bekende superfood die al eeuwenlang in de Chinese traditionele geneeskunde worden gebruikt. Ze kunnen, net als fruit,  je helpen je lichaam in een perfecte gezonde staat te brengen.

Welke superfoods zijn volgens David Wolfe dan het gezondst? Hieronder de top 10:

1.            Goji bessen

2.            Cacao

3.            Maca

4.            Bijenproducten (honing, bijenpollen, propolis)

5.            Spirulina

6.            AFA Blauw-groene algen

7.            Fytoplankton

8.            Aloe Vera

9.            Hennep zaad

10.          Kokosnoten en kokosproducten

Een superfood waar David Wolfe ook enorm fan van is en die niet in deze lijst genoemd wordt, is de avocado. Gewoon verkrijgbaar in de supermarkt en enorm veel gezonde voedingstoffen! Ook chia zaden zijn super gezond. Wil jij alles weten over superfoods en hun gezonde werking?  Je kunt er alles over lezen in het boek ‘Superfoods’ van David Wolfe. En uiteraard verkrijgbaar in het Nederlands! Check hieronder ook zijn video over superfoods!

Conclusie is dat superfoods enorm gezond en goed voor je zijn! Neem dus je dagelijkse dosis als aanvulling op je reguliere voeding.

 

Goji versus Acai

Goji en Acai, allebei super fruit!

De Goji bes en de Acai bes krijgen wereldwijd en met name ook in Nederland een enorme bekendheid als het SuperFood van de toekomst. Eeuwenlang worden deze bessen al gebruikt door mensen die zweren bij de enorme positieve gezondheidsvoordelen die de bessen zouden geven. Wetenschappelijk onderzoek heeft ook uitgewezen dat deze bessoorten gezond en voedzaam voor je zijn. Maar welke van de twee is nu beter voor je? Eerst even een paar verschillen en overeenkomsten van goji versus acai.

Origine

De Goji bes wordt hoofdzakelijk verbouwd en geoogst in noord centraal China. De Acai bes komt uit het Amazone regenwoud in Brazilië.

Vormen goji-en-acai-bessen

Verschil tussen de Goji bes en de Acai bes is dat de de verse Goji bes enkele zaadjes heeft in zijn kern en verder sap en vruchtvlees. De verse Acai bes bestaat voor 90% uit zaadjes en bevat weinig tot geen vruchtvlees. Beide bessen zijn vers moeilijk te verschepen naar het buitenland omdat ze dat verschepen niet overleven. De bessen zijn vers alleen te krijgen indien ze in de buurt verbouwd en geoogst zijn. De Goji bessen zijn dan ook verkrijgbaar als poeder, gedroogd of bevroren omdat ze op deze wijze wel verscheept kunnen worden. De Acai bes kan vanwege zijn hoge vetgehalte niet gedroogd worden. Ze zijn dan ook vaak verkrijgbaar als sap of in bevroren vorm.

Gebruik

Traditioneel werden Goji bessen vaak gekookt voordat ze geconsumeerd werden. Of er werd heerlijke Goji bessen thee van getrokken. De gedroogde bes ziet eruit als een rozijn en kan in allerlei soorten recepten gebruikt worden. Goji bessen hebben een zoete stevige bite. Acai bessen worden traditioneel vers gegeten en zijn qua smaak te vergelijken met rode wijn en chocolade.

Verbetering van Zicht

Uit onderzoeken is gebleken dat zowel de Goji als de Acai bes het gezichtsvermogen kunnen verbeteren. Acai bessen bevatten vitamine A, wat helpt tegen beter zien in het donker. Goji bessen bevatten Zeaxanthin, een antioxidant die veroudering van cellen tegen gaat. Dit geldt dus ook voor de cellen die gezichtsverlies veroorzaken.

Voedingsstoffen

Zowel de Acai bes als de Goji bes bevatten antioxidanten die het immuunsysteem onderhouden en verbeteren en ziektes en andere kwalen tegen gaan. De Acai bes daarentegen bevat alle omega vetzuren die helpen bij hartproblemen en algemeen welzijn.

Eigenlijk heeft onderzoek nog niet definitief bewezen welke van de twee bessen nu gezonder of beter voor je is. Ze hebben veel overeenkomsten en een aantal unieke kwaliteiten. Hieronder zullen we er nog een paar beschrijven.

ORAC

ORAC staat voor Oxygen Radical Absorbance Capacity. Dit is de uitdrukking van de waarde van het aantal effectieve antioxidanten die een vrucht of groente bevat. Zowel de Acai- als de Goji bes hebben stappen voorsprong op andere bekende groente en fruit. Acai scoort qua ORAC waarde een stuk hoger als de Goji bes, namelijk 102000 tegenover 25000 per 100 gram.

Vetgehalte

De Acai bes scoort goed als het aankomt op het leveren van gezonde vetten. 100 Gram levert namelijk 100% van de dagelijkse hoeveelheid. Deze vetten bestaan allemaal uit goede omega vetten die helpen tegen hartkwalen. Hiermee scoort de Acai bes beter als de Goji bes.

Voordelen

Beide fruitsoorten helpen het verliezen van gewicht. Ook zouden ze je energiegehalte verbeteren en je fitter laten voelen. Beide bevatten veel antioxidanten en andere goed voedingsstoffen. Beide zijn goed om je metabolisme te onderhouden. De Gojie bes  staat bekend om het ondersteunen en verbeteren van het immuunsysteem en onderzoeken hebben bewezen dat ze stoffen bevatten die kankercellen in het lichaam kunnen bestrijden.